เรียบเรียงข่าวโดย โดดเด่นดอทคอม
ภาพประกอบจาก ข่าวสด
เว็บไซต์โดดเด่นดอทคอม รายงานว่า ทางข่าวสดได้เสนอข่าวว่า นายจรัมพร โชติกเสถียร กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า
การบินไทยได้นำเมนูอาหารที่ให้บริการบนเครื่องการบินไทย เข้าร่วมโครงการคาร์บอนฟุตพรินต์ กับองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก
โดยพบว่า เมนูข้าวกะเพราไก่ไข่ดาวเป็นเมนูที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกและส่งผลต่อภาวะโลกร้อนสูงสุด 1,320 กรัมต่อจาน รองลงมาเป็นข้าวแกงเขียวหวานไก่กับกุนเชียงหมู 1,180 กรัม
ข้าวพะแนงไก่กับคะน้ากระเทียม 1,040 กรัม ข้าวแกงเผ็ดไก่ใส่ฟักกับผัดคะน้ากระเทียม 964 กรัม ส่วนข้าวมัสมั่นไก่กับถั่วลันเตาผัดกระเทียมปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยสุด 957 กรัม
“ขณะนี้การบินไทยนำร่อง 5 เมนูเข้าโครงการก่อน และหลังจากนี้จะนำเมนูอื่นๆ เข้าไปร่วมจัดอันดับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพิ่มอีก ส่วนเมนูกะเพราไก่ แม้จะสร้างภาวะโลกร้อนมากสุดในตอนนี้
แต่การบินไทยคงไม่ยกเลิกเมนูนี้ เพราะถือเป็นอาหาร ยอดฮิตของคนไทยที่มีคนชอบมาก จึงได้สั่งให้ฝ่ายครัวการบินไทย และผู้เกี่ยวข้องไปหาวิธีการทำกะเพราที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้เหลือน้อยที่สุด ทั้งนี้ 5 เมนูอาหารที่เข้าร่วมโครงการคาร์บอนฟุตพรินต์ จะมีการเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่เดือนเม.ย. เป็นต้นไป”
นายจรัมพรกล่าวว่า ขณะนี้การบินไทยกำลังเร่งปรับปรุงคุณภาพและมาตรฐานอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบิน หลังมีผู้โดยสารร้องเรียนเข้ามาอย่างต่อเนื่อง
โดยจะเริ่มเห็นการเปลี่ยนแปลงนำเมนูอาหาร 5 ดาว ขึ้นไปให้บริการตั้งแต่เดือนเม.ย.-พ.ค.นี้
พร้อมกับ ตั้งเป้าหมายยกระดับอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบินของการบินไทย เป็นสายการบินอันดับหนึ่งในภูมิภาคอาเซียน จากปัจจุบันอยู่อันดับ 3 แซงหน้าสายการบินสิงคโปร์ แอร์ไลนส์ ภายในต้นปีหน้า
