เลือกกินผักตามฤดูกาล หลีกเลี่ยงสารพิษได้
อย่างที่รู้ๆ กันอยู่ว่า ผักสีเขียวๆ จะช่วยให้เราผิวพรรณผ่องใส และระบบการขับถ่ายทำงานดีขึ้น ยิ่งถ้าเราได้รับประทานผักสดๆ ด้วยแล้ว จะยิ่งได้วิตามินซีตามไปด้วย นอกจากนั้นผักทุกประเภทยังอุดมไปด้วยสารโพแทสเซียม ซึ่งช่วยให้เกิดภาวะสมดุลในร่างกายของเรา เมื่อรู้ถึงคุณประโยชน์ของผักอย่างนี้แล้ว ถ้าจะเลือกผักตามฤดูกาลเพื่อหลีกเลี่ยงสารพิษ ในแต่ละเดือนเราควรเลือกผักประเภทไหนที่เหมาะสม
เดือนมกราคม : แครอต กระหล่ำดอก ผักกาดขาว ผักกาดเขียวปลี และปวยเล้ง
เดือนกุมภาพันธ์ : มะเขือเทศ ผักโขม แตงกวา
เดือนมีนาคม : ผักกวางตุ้ง เห็ดฟาง ถั่วฝักยาว หอมใหญ่ คะน้า
เดือนเมษายน : หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว เห็ดฟาง
เดือนพฤษภาคม : ถั่วพู หอมใหญ่ มะละกอดิบ
เดือนมิถุนายน : ดอกกุยฉ่าย คะน้า เห็ด
เดือนกรกฎาคม : ยอดตำลึง ผักบุ้งไทย
เดือนสิงหาคม : ผักกระเฉด หัวปลี ข้าวโพด
เดือนกันยายน : ผักกระเฉด กวางตุ้ง บวบ
เดือนตุลาคม : มะระ ถั่วพู สายบัว ผักกระเฉด
เดือนพฤศจิกายน : ผักกาดขาว สายบัว
เดือนธันวาคม : ถั่วแขก ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี
เป็นอย่างไรบ้าง สำหรับผักตามฤดูกาลต่าง ๆ ที่แนะนำ คราวหน้าคุณๆ คงจะมีโอกาสได้เลือกผักเขียวๆ ตามใจชอบ แถมยังปลอดสารพิษด้วย ทีนี้ครอบครัวของคุณก็จะก้าวเดินอยู่บนเส้นทางสายสุขภาพกันแล้วล่ะ
