แหม๋… เวลาใกล้ค่ำๆ บางคนอาจจะคิดไม่ออกว่า เอ๊ะ! วันนี้เราจะกินอะไรดี แถมสาวที่รักสุขภาพหรือกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็อาจจะคิดเมนูยากนิดนึง วันนี้ทางเราเลยนำเมนูอาหารเด็ดๆแซ่บๆ แถมไม่ซ้ำอีกต่างหาก และก็เป็นเมนูแปลกใหม่ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกันอีกด้วย กับเมนู “ส้มตำเส้นแก้ว” จะเป็นยังไงมาดูกันเลยคะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
วิธีการทำ “ส้มตำเส้นแก้ว”
เริ่มด้วยการใส่พริกลงในครกกับกระเทียมโขลกพอหยาบหรือละเอียดหน่อยก็ได้ ใส่พริกตามต้องการ พอพริกละเอียดก็ใส่ถั่วลงไปใช้สากบุบพอแตก จากนั้นตามด้วยน้ำตาลปี๊ปครึ่งทัพพี น่ำปลาหนึ่งทัพพี มะนาวทัพพีครึ่ง บี้ๆให้น้ำตาลละลาย ใส่มะเขือเปาะ มะเขือเทศ หั่นลงไป คนให้เข้ากันและที่ขาดไม่ได้ผงชูรส
ตามด้วยกุ้งลวกห่ามลงไปคนให้เข้ากันชิมรส ให้เปรี้ยวน้ำหวานตาม เผ็ดนี่ตามความชอบของผมเผ็ดนำเปรี้ยวตาม หวานตามมาจากนั้นเค็มเป็นอันดับสุดท้าย ครบรส ตักใส่กะละมัง ที่รอด้วยเส้นแก้ว คนให้เข้ากัน แค่นี้เราก็ได้ส้มตำเส้นแก้วแสนอร่อย เผ็ดแซ่บถึงใจกันแล้วคะ
