เรียบเรียงโดย โดดเด่นดอทคอม
ภาพจาก voicetv
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO (เอฟเอโอ) ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข จัดประชุมนานาชาติของกลุ่มประเทศ ในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก
ซึ่งปัจจุบันกำลังประสบปัญหาเรื่องสุขาภิบาลอาหาร ระบบการจัดเตรียม จัดเก็บ และขนส่งยังขาดมาตรฐาน ส่งผลให้เกิดสารปนเปื้อนในอาหาร อาหารไม่มีคุณภาพ และฉลากอาหารผิดพลาด
รวมถึง การปฏิบัติหน้าที่ซ้ำซ้อน และไม่ได้มีการแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารที่ถูกต้อง ระหว่างส่วนกลางไปยังระดับท้องถิ่น ทำให้ภาคเอกชนไม่ได้รับข้อมูลที่ถูกต้องชัดเจน ส่งต่อการจัดระบบความปลอดภัยทางอาหารตามมาตรฐาน
อย่างไรก็ตาม ยังต้องคำนึงถึงความซับซ้อนของห่วงโซ่อาหารในบางประเทศ เช่น อินโดนีเซีย มีลักษณะภูมิประเทศเป็นหมู่เกาะ กัมพูชา อาหารส่วนใหญ่มาจากการนำเข้า และลาว ระบบการจัดการอาหารยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น
ที่ผ่านมา ‘สภาวะโลกาภิวัตน์’ และการสร้างความมั่นคงทางด้านเศรษฐกิจในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก กระตุ้นให้เกิดความต้องการอาหาร ที่มีความหลากหลายมากขึ้น การเร่งผลิตสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการ และความมุ่งมั่นในการแสวงหาผลกำไร จึงก่อให้เกิดอาหารปนเปื้อน
