อาหารเช้า หรือข้าวเช้ามีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก รวมถึงคนที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่ควรที่จะงดอาหารเช้า แต่ควรกินแบบพอดีๆ วันนี้โดดเด่นดอทคอมเว็บศัลยกรรมและวาไรตี้ ขอพาทุกคนเข้าครัวทำอาหารเช้าเก๋ๆ กัน กับเมนู SALMON & EGGS
ไอเดียอาหารเช้าสำหรับเมนูนี้ง่ายๆเลยครับ ลองเอา 3 อย่างหลักๆ มารวมกันโดยอยากได้อาหารเช้าที่ หอม มัน ไม่เลี่ยน และอร่อย ซึ่งประกอบด้วย ขนมปัง Baguette อบจนด้านนอกกรอบและหอมกลิ่นกระเทียมสดและโรสแมรี่ + Scrambled Eggs ที่หอมกลิ่นไข่และเนย + Smoked Salmon ที่มีรสเค็มเอาไว้ตัดเลี่ยนเลยออกมาเป็นเมนูนี้ครับ
วัตถุดิบ
Baguette with Herbs
เราเริ่มจากการนำขนมปังไปอบพอให้ด้านนอกกรอบแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้น ตอนที่ขนมปังยังร้อนอยู่ ให้เอากระทียมสดและโรสแมรี่ถูกับขนมปังครับความร้อนจะทำให้รสและกลิ่นของทั้งสองอย่างซึมเข้าไปในตัวขนมปัง ซึ่งจะทำให้ขนมปังมีกลิ่นหอมและมีรสชาดมากขึ้นครับ
Scrambled Eggs
วิธีการทำไข่กวนของผมง่ายมากครับ เริ่มด้วยการตีไข่เหมือนทำไข่เจียว จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยลงไปละลาย เมื่อเริ่มร้อนก็เทไข่ลงไป จากนั้นใช้ตะหลิวหรือไม้พายแบนๆกวนไข่ครับ
กวนไปเรื่อยๆจากนั้นก็ค่อยๆเติมครีมลงไปกวนต่อไปอีกนิดให้เข้ากัน พอไข่เริ่มเซ็ตตัวก็ปรุงด้วยเกลือกับพริกไทยดำครับ
ขั้นตอนสุดท้ายคือการประกอบร่างครับ วางไข่ลงบนขนมปังแบบพอดีๆ แล้วก็ท๊อปด้วยแซลมอน + โรยหน้าด้วยผักชีลาว เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วครับ
