- เข้าร่วม
- 1 เมษายน 2019
- ข้อความ
- 46
ขนมปังเนยสดที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง หลายคนคงคิดไม่ถึงว่ามันทำง๊ายง่าย แค่มีเตาอบอยู่ในบ้าน มาลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ส่วนผสม : ขนมปัง
แป้งขนมปัง 220 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาผง 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์หวาน 2 ช้อนชา
สารเสริมเลซิเท็กซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
สารเสริมโดบริม 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
เนยสด 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง (สำหรับโรยหน้า)
ส่วนผสม : ไส้ครีมเนยสด
แป้งอเนกประสงค์ 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสด ½ ถ้วยตวง
น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
วานิลลา ½ ช้อนชา
เนยสด 125 กรัม
ส่วนผสม : เนยปาดหน้าขนมปัง
เนยสด 150 กรัม
วิปปิ้งครีม ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ไส้ครีมเนยสด : นำแป้งและนมสดไปตั้งไฟคนให้เข้ากันพักไว้ ตีเนยให้สีอ่อนใส่วานิลลา น้ำตาล ตีจนขึ้นฟูแล้วจึงนำแป้งที่พักไว้มาตีเข้าด้วยกัน
- เนยปาดหน้าขนมปัง : ใส่เนยลงในโถผสมอาหาร ตีจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมลงไปตีจนเข้ากันดี พักไว้สำหรับปาดหน้าขนมปัง
- ขนมปัง ใส่ส่วนผสมขนมปังทั้งหมดลงในโถผสมอาหาร ยกเว้น นมสดรสจืด และเนยสด คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมลงไปนวดจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน และไม่ติดมือ ใส่เนยสดนวดให้เข้ากัน พักแป้งไว้จนขึ้นเป็น 2 เท่า
- แบ่งแป้ง ออกเป็น 16 ก้อน เท่าๆ กัน วางเรียงใส่พิมพ์ที่ต้องการ พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า โรยหน้าด้วยแป้งขนมปัง นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป รุ่น EO-28LP โดยใช้ อุณหภูมิ 170 °C เวลา 15-20 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา
- จัดเสิร์ฟ โดยเจาะรูขนมปังใส่ไส้จากด้านบน นำเข้าอุ่นให้ร้อน โดยคลุมด้วยฟอยล์ ใช้อุณหภูมิ 150 °C เวลาประมาณ 5-10 นาที นำออกมาปาดหน้าด้วยเนย โรยทับด้วยไอซิ่ง จัดเสิร์ฟ
เป็นเมนูของว่างที่เหมาะสำหรับวันสบายๆของครอบครัว หรือใครอยากจะทำขายเราก็ไม่หวงสูตรนะคะ ยิ่งได้เตาอบไฟฟ้าชาร์ป อะมีทิสต์ รุ่น EO-28LP มีขนาดความจุถึง 28 ลิตร แถมยังมีการทำงานแบบระบบลมร้อน Convection ช่วยกระจายความร้อนให้อาหารสุกทั่วถึง มีชั้นวาง 3 ระดับ และยังสามารถเลือกอุณหภูมิ ได้ตั้งแต่ 70 – 250 องศาเซลเซียส เลือกระดับความร้อนได้ 6 รูปแบบ เหมาะกับการทำอาหารและเบเกอรี่ที่ใช้ความร้อนแตกต่างกันอีกด้วย แค่นี้การทำเมนูต่างๆ ที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณเมนูอาหารจาก : http://www.thaicity.co.th/kitchen/590
