น้ำมันเมล็ดชา คืออะไร ทำไมคนดังจึงหันมานิยมใช้กัน เพราะปฎิเสธไม่ได้ว่า เรามักกังวลกับน้ำมันใช้ทำอาหาร เพราะต้องแยกประเภทให้เหมาะกับอาหารที่เรากิน เพื่อสุขภาพดีๆ แต่สิ่งที่พ่วงมาด้วยคือความยุ่งยากและราคาสูงกว่าน้ำมันทั่วๆ ไป แล้วไขมันที่ได้ จะดีกับเราหรือเปล่า ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ตอนนี้เรามีทางเลือกใหม่ ที่สามารถช่วยให้ปรุงเมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือ “น้ำมันเมล็ดชา” นั่นเอง
น้ำมันเมล็ดชา สามารถทนความร้อนได้ถึง 252 องศาเซลเซียส มากกว่าน้ำมันมะกอก ใช้ทำอาหารได้หลายวิธี ทั้งทอด ผัด หมัก หรือใช้เป็นส่วนผสมน้ำสลัด น้ำมันเมล็ดชามีจุดเดือดเป็นควันสูง ส่งผลให้เกิดอนุมูลอิสระต่ำจึงปลอดภัยกว่าน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งในน้ำมันที่มีควันขณะประกอบอาหาร
นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดชายังมีองค์ประกอบของไขมันที่ดีต่อร่างกาย ไร้กรดไขมันทรานส์ ร่างกายจึงดูดซึมวิตามินเอ ดี อี เค อย่างมีประสิทธิภาพ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น โอเมก้า9 โอเมก้า6 และโอเมก้า3 ตามด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว สารอาหารเหล่านี้ล้วนสำคัญต่อการควบคุมความดัน การแข็งตัวของเส้นเลือด และการอักเสบ ป้องกันโรคความดันโลหิต เบาหวาน และโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ด้วย เหมาะมากๆ สำหรับคนอ้วนและผู้สูงอายุ
…………………………………
มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย จนได้ชื่อว่าเป็น “น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก” ขนาดนี้ ลองไปซื้อมาทำอาหารสักขวด จะทำให้สุขภาพร่างกายของเราดีขึ้นเยอะเลยล่ะค่ะ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
