ภาพและเนื้อหาโดย : โดดเด่นดอทคอม
“พริก” เป็นพืชที่มีความสำคัญในชีวิตประจำวันของคนไทย นอกจากประโยชน์ในด้านการปรุงแต่งรสชาติทางอาหารแล้ว พริกยังมีประโยชน์ทางยาอีกด้วย พริกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับมะเขือเทศและมะเขือต่างๆ
พริกมีหลายชนิด เช่น พริกขี้หนู พริกไทย พริกหยวก พริกเหลือง พริกชี้ฟ้า พริกหนุ่ม พริกกะเหรี่ยง ประเทศไทยนั้นมักนิยมปลูกพริกอยู่ 2 ชนิดซึ่งได้แก่
ประโยชน์ของพริก
พริก มีวิตามินซีสูง เป็นแหล่งของกรด ascorbic ซึ่งสารเหล่านี้ ช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้และกระเพาะอาหารเพื่อให้ดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วยร่างกายขับถ่ายของเสียและนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย
สำหรับพริกขี้หนูสดและพริกชี้ฟ้าของไทย มีปริมาณวิตามิน ซี 87.0 – 90 มิลลิกรัม / 100 g นอกจากนี้พริกยังมีสารเบต้า – แคโรทีนหรือวิตามินเอ สูง
สรรพคุณของพริก
อีกหนึ่งคำถามที่คนส่วนใหญ่มักเคยได้ยิน “กินเผ็ดทำให้เป็นโรคกระเพาะ?” หลายคนมักเข้าใจผิดว่ากินเผ็ดๆ จะทำให้เป็นโรคกระเพาะ ซึ่งเป็นความคิดที่ผิด สาเหตุที่เป็นโรคกระเพาะไม่ใช่เพราะกินเผ็ดๆ แต่เป็นเพราะกินอาหารไม่ตรงเวลาทำให้น้ำย่อยกัด และเป็นแผลในกระเพาะอาหาร แต่ถ้าเป็นโรคกระเพาะอยู่แล้ว ห้ามกินเผ็ดเพราะจะทำให้ระคายเคืองกับแผลในกระเพาะอาหารได้
ที่มา : medicthai, โรงพยาบาลสระบุรี, ไทยสมุนไพร, Wiki
