เรียบเรียงโดย โดดเด่นดอทคอม
ภาพจาก เดลินิวส์
หากพูดถึง ถั่วฝักยาวนั้น คงต้องบอกว่าหลายคนชอบรับประทานมาก ซึ่งถั่วฝักยาวนี้อยู่ในวงศ์เดียวกับถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลันเตา ถั่วลิสง และถั่วพู
มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและอินเดีย จัดเป็นผักที่ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในด้านอุตสาหกรรมแช่แข็งและบรรจุกระป๋องเป็นจำนวนมากอีกชนิดหนึ่ง
ในปัจจุบัน เป็นผักที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน มีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด และรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันอีกด้วย
