ล้างผักผลไม้สด ลดปัญหาสุขภาพ ช่วยต้านสารพัดมะเร็ง เพราะสาเหตุการเสียชีวิตในลำดับต้นๆ ของคนทั่วโลกนั้น จะเป็นโรคอะไรไปไม่ได้นอกจากโรคมะเร็ง ความร้ายกาจของโลกนี้เชื้อว่าทุกคนคงรู้กันดี โรคมะเร็งเป็นภัยร้ายที่สามารถเกิดขึ้นได้กับอวัยวะทุกส่วนในร่างกายของเรา ซึ่งอาหารการกินของเรานั้น ก็เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
การกินผักและผลไม้สดๆ นั้น ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีที่จะได้สารอาหารและวิตามินได้เต็มที่ เทรนด์ของคนรักสุขภาพในตอนนี้คงไม่พ้น สลัดทั้งหลาย แต่รู้หรือไม่ว่า ผักและผลไม้สดๆ เหล่านั้น หากไม่ล้างให้สะอาดเพียงพอแล้ว ก็จะทำให้เราเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้ เพราะปัจจุบันนี้ เกษตรกรที่ทำอาชีพปลูกผักนั้น ได้ใช้ยาฆ่าแมลงเป็นจำนวนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงมากัดกินทำลายผัก
โรคที่มาพร้อมกับผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนสารพิษ จะมีทั้งโรคชนิดที่เกิดแบบเฉียบพลัน และโรคเรื้อรัง เช่น ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน หน้ามืด หายใจไม่ออก ปวดท้อง ท้องเสีย เป็นไข้ ไปจนถึงโรคมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน โรคกระเพาะอาหาร เพราะฉะนั้น ก่อนนำไปปรุงอาหาร ก็ต้องนำมาล้างให้สะอาดซะก่อน
ผักที่พบสารพิษมากที่สุดนั่นก็คือ กะหล่ำปลีและข้าวโพด นั่นเอง เมื่อเราซื้อผักเหล่านี้มาปรุงอาหารโดยที่ไม่ล้างสารพิษให้สะอาด ก็จะมีสารพิษตกค้างที่ก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกายเราได้ เพราะฉะนั้นเราจึงควรเลือกซื้อผักผลไม้ที่แน่ใจแล้วว่าปลอดสารพิษจริงๆ เลือกซื้อกับร้านค้าที่ไว้ใจได้ มีความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค เมื่อซื้อมาแล้วหากยังไม่มั่นใจ ให้ล้างผักผลไม้ด้วยเบคกิ้งโซดา จะช่วยลดปริมาณสารพิษที่ตกค้างได้ประมาณ 70-80 เปอร์เซ็นต์เลยล่ะ
นั่นเป็นเพราะในเบคกิ้งโซดานั้นจะทำให้กลไกการเกิดสารพิษ กลายเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ที่ไปช่วยลดฤทธิของสารพิษต่างๆที่อยู่ในผัก นอกจากนั้น ด่างทับทิมและแป้งข้าวโพดก็สามารถลดสารพิษที่ตกค้างได้ดีเช่นเดียวกันค่ะ
……………………………………………
ดังนั้น ก่อนกินผักและผลไม้สด ควรต้องผ่านการล้างให้สะอาดถึงจะทานได้ เพื่อสุขภาพที่ดีของเรากันนะคะ ^^
เนื้อหาโดย Dodeden.com
