กลูต้าฯ ทำไมต้องคู่กับวิตามินซี เคยสงสัยกันหรือไม่ ว่าทำไม สองอย่างนี้ต้องทานควบคู่กันไปด้วย วันนี้เรามีคำตอบให้
เป็นที่ทราบคุณสมบัติกันดีอยู่แล้วว่า วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสี และมีประโยชน์กับผิวหนังคือวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำ ได้จะช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า และช่วยส่งเสริมให้ร่างกายดูดซึมกลูต้าไธโอน ทั้งจากตามธรรมชาติ และแบบที่ทานเสริมเข้าไปได้ดีขึ้น
จะทำให้กลูต้าถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดได้มากกว่าเดิมกว่า 40-50% เลย จึงเป็นเรื่องที่ถูกที่คิดจะกินวิตามินซีเพื่อเสริมฤทธิ์กลูต้าฯ วิตามินซี นั้น ทำให้กลูต้าดูดซึมได้มากขึ้นนั้น จริง แต่ปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายดูดซึมได้นั้น มันก็ไม่มากในเมื่อร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้น้อย ก็เป็นลูกโซ่กัน ทำให้ดูดซึมกลูต้าได้น้อยตามลงไปด้วย
เหมือนเรากินวิตามินซีเพื่อให้ร่างกายดูดซึมกลูต้าได้เยอะ เราก็ต้องมาหากันว่า แล้วเราจะกินอะไรเพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตซีได้เยอะบ้าง
จึงค้นพบว่า หากเราทานวิตซีที่มีส่วนผสมของ ไบโอฟลาโวนอย จะทำให้ปริมาณวิตซีที่ถูกดูดซึมสู่กระแสเลือดนั้นมากขึ้นและตัวมันเองยัง ช่วยเสริมประสิทธิภาพของวิตซีด้วย เพราะฉะนั้น สิ่งที่จะขาดไม่ได้เลยเมื่อเลือกซื้อวิตามินซี คือพลิกดูข้างกล่อง เลือกส่วนผสมที่มีไบโอฟลาโวนอยด้วย
วิธีการทาน ช่วงเช้านั้นเป็นเวลาที่ร่างกายพร้อมจะรับวิตามิน หรือสารอาหารได้ดี แต่ตัววิตามินซีเองนั้น เราจะทานตอนไหนก็ได้ เพราะตัวมันเองละลายในน้ำ จึงไม่เป็นอุปสรรคมากในการดูดซึม แต่ไม่นิยมทานตอนท้องว่าง เนื่องจากความเป็นกรดของวิตซีเอง จะระคายเคืองกระเพาะอาหาร
แต่ในปัจจุบันมีหลายยี่ห้อที่ผลิตโดยลดความเป็นกรดลง สามารถที่จะทำให้เราทานวิตซีในช่วงใดของวันก็ได้
แต่ถ้าเราไม่รู้ว่ายี่ห้อที่เราซื้อนั้น มีการลดความเป็นกรดของวิตซีหรือเปล่าก็ ให้ทานพร้อมอาหารเช้า หรือหลังอาหารเช้าก็ได้ ช่วงนี้จะเป็นช่วงที่ร่างกายดูดซึมวิตามินต่างๆได้ดี แต่หากต้องการวิตามินซีในปริมาณมากในแต่ละวันหลังอาหารช่วงอื่นก็สามารถดูด ซึมได้ดีเช่นกัน ถ้าเราทานพร้อม ไบโอฟลาโวนอย ตามที่ได้กล่าวไปแล้วในข้างต้น แต่อย่าลืมว่า ทานน้อยแต่บ่อย ดีกว่าทานครั้งละเยอะแค่ครั้งเดียว
เพราะฉะนั้นสรุปได้ว่า วิตามินซี ทานพร้อมกลูต้าฯ หลังอาหารเช้า ได้ประสิทธิภาพดีที่สุด
แต่หากต้องการเยอะกว่านั้น ก็เพิ่ม หลังอาหารเที่ยง หลังอาหารเย็น หรือก่อนนอน เข้าไปก็ได้
ที่มา http://www.dodeden.com/talknow/viewthread.php?tid=2415&extra=page%3D1
เรียบเรียงโดย [email protected]
