การบินไทย เดินหน้าปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ให้อยู่ในระดับ 5 ดาว ภายใน 3 เดือน หลังนายกฯให้ความเห็นในเมนูอาหาร พร้อมตั้งเป้ายกระดับอาหารบนเครื่องบิน เป็นที่หนึ่งอาเซียน
นายจรัมพร โชติกเสถียร กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า การปรับปรุงเมนูอาหารและเครื่องดื่ม หลังพลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และหัวหน้า คสช. แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารและผลไม้ บนเครื่องบินของการบินไทยนั้น ฝ่ายครัวการบิน ได้ทยอยปรับปรุงตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว และจะปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ให้อยู่ในระดับ 5 ดาว ภายใน 3 เดือน พร้อมตั้งเป้าหมาย ยกระดับอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบิน เป็นอันดับหนึ่งในภูมิภาคอาเซียน ภายในต้นปีหน้า จากปัจจุบันอยู่อันดับ 3 โดยสิงคโปร์ แอร์ไลน์ส เป็นอับดับ 1
นอกจากนี้ การบินไทย ได้นำ 5 เมนูอาหารที่ให้บริการบนเครื่องบิน เข้าร่วมโครงการคาร์บอนฟุตพรินท์ กับองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก โดยจะมีสัญลักษณ์รูปฉลากคาร์บอนฟุตพรินซ์ แสดงในเมนูอาหารที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกแสดงให้ผู้โดยสารทราบ โดยพบว่า ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว เป็นเมนูที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจก และส่งผลต่อภาวะโลกร้อนสูงสุด 1,320 กรัมต่อจาน ตามด้วย ข้าวแกงเขียวหวานไก่กับกุนเชียงหมู
ทั้งนี้ การบินไทยจะหมุนเวียนเมนูที่ติดคาร์บอนฟุตพรินซ์ ให้บริการเที่ยวบินระหว่างประเทศ ตั้งแต่เดือนเมษายนนี้ และจะนำเมนูอื่นๆ เข้าไปร่วมจัดอันดับเพิ่มเติม ปัจจุบัน ครัวการบินไทยผลิตอาหารเฉลี่ย 5 หมื่นจานต่อวัน หรือ 20 ล้านจานต่อปี มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเฉลี่ยจานละ 1,000 กรัม และคาดหวังว่าจะลดก๊าซคาร์บอนให้น้อยลง
