นักวิจัยพบประโยชน์อันน่าปลื้มในการลองงดบริโภคน้ำตาลดู เป็นเวลานาน 9 วัน ทำให้สุขภาพดีขึ้นราวกับคนละคน
วารสาร “โรคอ้วน” ของสหรัฐฯ ได้รายงานว่า มีการทดลองใช้วัตถุสารแทนน้ำตาล กับเด็กที่เป็นโรคอ้วน รวมทั้งแป้งด้วย ให้ลองอดน้ำตาลดูพักหนึ่ง โทษของน้ำตาลอยู่ที่การให้แคลอรีสูง กลายเป็นภาระหนักแก่ไฟธาตุ
การอดน้ำตาลให้ผลดีต่อสุขภาพ ทำให้ไขมันในเลือดรวมทั้งระดับอินซูลินลดต่ำลง หมอถึงกับอุทานว่า ทุกสิ่งมันดีไปหมด และเสริมว่าพ่อแม่ควรจะประเมินการบริโภคน้ำตาลของเด็กๆ และไตร่ตรองถึงโทษของมันอย่างละเอียด นักวิจัยกล่าวว่า แคลอรีที่ได้จากน้ำตาลนับว่าเป็นอันตราย ตรงที่มันเปลี่ยนเป็นไขมันขึ้นในตับ ก่ออินซูลินและชักจูงโรคเบาหวาน หัวใจ และตับมาให้ ยังไม่เคยเห็นผลอะไรที่จะเด่นชัด และหรือมีความสำคัญเท่านี้ เพราะชั่วเพียงให้งดน้ำตาล 9 วัน ผลต่อสุขภาพล้วนแต่ดีขึ้นเป็นคนละคน.
