เนื้อหาโดย Dodeden.com
ข้าวกล้อง ข้าวสวย ข้าวหอมมะลิ เรียกได้ว่าวิถีชีวิตของเรามีข้าวมาเกี่ยวข้องมากกว่าอาหารอย่างอื่น แต่ปัจจุบันในยุคที่สาวๆ หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ดูเหมือนข้าวกล้องจะกลับมาเป็นอาหารจานเอกอีกครั้ง พร้อมๆ กับที่เราได้ยินเรื่องราวประโยชน์ของ “รําข้าว” และสารสกัดจากรําข้าวกันถี่มากขึ้น วันนี้เราขออาสาพาสารสกัดจากรําข้าวอย่าง “น้ำมันรําข้าว” มาให้ได้คุ้นเคยกันมากขึ้น ไม่ใช่แค่ผิวเผินเหมือนอย่างที่ผ่านมา
น้ำมันรำข้าวคือน้ำมันดิบที่สกัดจากรําข้าว น้ำมันชนิดนี้ถือเป็นพระเอกสุดหล่อและเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่ไม่ควรละเลยเป็นอย่างยิ่ง อยากรู้ว่าทําไม ถึงพูดอย่างนั้นตามมาพิสูจน์กันเลย
- น้ำมันรําข้าวมีแกมมาโอไรซานอล (GammaOryzanol) สูง
ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่พบในน้ำมันรําข้าวเท่านั้น มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสุระได้ดีกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า มีฤทธิ์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ฉะนั้นจึงลดการตีบตันของหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ช่วยลดความเครียด นอกจากนี้ยังป้องกันรังสียูวีได้เมื่อใช้กิน หรือทาผิวหนังจะชุ่มชื้นและต้านการอักเสบ ซึ่งสารชนิดนี้มีความปลอดภัยสูงมาก
- อุดมไปด้วยวิตามินอีกลุ่มโทโคฟีรอล (Tocophero)
ช่วยต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุสําคัญของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย
- มีกลุ่มสารฟอสโฟไลฟิด (Phospholipids)
เช่น เลซิติน เซฟาลิน ไลโซเลซิตินซึ่งมีความสําคัญในการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเซลล์ประสาทสมอง และปกป้องเซลล์ประสาทจากสารที่เป็นพิษและอนุมูลอิสระ ต่างๆ ทั้งยังมีกลุ่มวิตามินบีคอมเพล็กซ์ซึ่งช่วยให้การทํางานของระบบประสาทดีขึ้น
- มีกลุ่มสารเซราไมด์ (Ceramide)
ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สําคัญของชั้นใต้ผิวหนัง ช่วยให้ผิวยืดหยุ่น ควรเสริมสร้างเซราไมด์ให้พอทั้งโดยการกินหรือทาโลชั่น จะช่วยรักษาผิวพรรณให้สดใส ปราศจากริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้เซราไมด์ยังมีคุณสมบัติยับยั้งการสังเคราะห์เมลานินอันเป็นสาเหตุให้เกิดฝ้า กระ ตลอดจนเป็นมอยส์เจอไรเซอร์ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวด้วย
- มีกลุ่มกรดไขมันไลโนเลอิก (LinoleicAcid)
หรือโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ที่เป็นกรดไขมันจําเป็นโดยมีอยู่ประมาณ 33% ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มหรือคงระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ให้แก่ร่างกาย
ทั้งนี้ทั้งนั้น จะใช้หรือจะกินอะไรก็แล้วแต่ ควรพิจารณาข้อมูลที่ได้รับอย่างรอบคอบเสียก่อน ดังที่ อย.เตือนมาว่าที่อ้างสรรพคุณรักษาโรคมะเร็ง หัวใจ ความดัน เป็นต้น เพราะอาจทําให้คุณเสียโอกาสในการรักษาที่ถูกต้อง จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควบคู่ไปกับการรักษา ควรอยู่ภายใต้คําแนะนําของแพทย์จะดีที่สุดค่ะ
