ที่มา:
Springnews
วันที่ 16 ก.ค. 2558 เมื่อเวลา 15.30 น. นพ.สมิต ประสันนาการ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี พร้อมเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย ได้ออกตรวจตลาดสด ตลาดค้าส่ง ร้านอาหารในพื้นที่ อ.เมือง พร้อมสุ่มตรวจสารปนเปื้อน และมาตรฐานความสะอาดปลอดภัย และให้ความรู้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบ ซึ่งจากการลงพื้นที่ตรวจตลาดแห่งหนึ่ง
พบว่า ปลาหมึกกรอบที่ทางร้านรับมาจาก จ.สระแก้ว พบการนำสารฟอร์มาลีนมาใช้กับอาหาร นอกจากนี้คณะยังได้ตรวจสอบที่แผงขายเนื้อหมู เนื้อไก่ และร้านจำหน่ายอาหาร พบว่า สภาพที่ตลาดสดไม่สะอาดถูกหลักสาธารณสุขที่กำหนดไว้ โดยนายแพทย์สาธารณสุขได้ทำการว่ากล่าวตักเตือน พร้อมกำชับให้เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง ร่วมกับตลาด ดำเนินการตรวจสอบอย่างเข้มงวด ไม่ให้เกิดเหตุการณ์ซ้ำอีก หากตรวจพบครั้งต่อไปจำเป็นต้องสั่งปิดตลาด
นพ.สมิต เปิดเผยว่า ข้อมูลอัตราผู้ป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษ จ.อุดรธานี ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา พบว่าอัตราป่วยค่อนข้างคงที่ หลังจากการระบาดในปี พ.ศ.2550 อัตราป่วยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในปี พ.ศ.2557 จำนวนผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษสูงกว่าค่ามาตรฐาน 5 ปี ย้อนหลัง และพบผู้ป่วยสูงที่สุดในกลุ่มเด็กต่ำกว่า 5 ปีและผู้สูงอายุสอดคล้องกับ รายงานการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาในระดับประเทศ จังหวัดอุดรธานี ติด 3 อันดับแรก พื้นที่เสี่ยงการเกิดโรค
“ปี 58 จ.อุดรธานี จึงมีมาตรการในการดำเนินงานโดยจะดำเนินการพัฒนาใน 5 setting คือ บุกโรงเรียนศูนย์เด็กเล็ก เช็คร้านอาหารตลาดสด ตลาดนัด ขจัดอาหารเป็นพิษ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดเป็นพิษ รณรงค์ล้างทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม จัดให้มีที่ล้างมือและสบู่ล้างมือ เน้นกิจกรรมการกินร้อนใช้ช้อนกลางและล้างมือบ่อยๆ ในโรงเรียนและ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กทุกแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดำเนินงานพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารจะต้องผ่านมาตรฐาน ด้านสุขาภิบาลอาหาร และการตรวจวิเคราะห์หาเชื้อก่อโรคอย่างมีคุณภาพ มีการตรวจติดตาม และต่ออายุป้ายรับรองมาตรฐานทุกปีทุกร้านต้องติดสติ๊กเกอร์ คุณล้างมือก่อนปฏิบัติงานแล้วหรือยัง” นพ.สมิต กล่าว
