เรียบเรียงข่าวโดย โดดเด่นดอทคอม
ภาพประกอบจาก anngle
ช่วงที่ญี่ปุ่นหนาวนั้น แต่สภาพอากาศที่เมืองไทยตอนนี้ดูจะร้อนมากมาย ถ้าแฟนๆ ได้ออกไปทำกิจกรรมกลางแจ้งแล้วได้ยินเสียงรถไอติมหรือน้ำแข็งไสล่ะก็ ต้องหันควับแน่นอนเลยใช่ไหมคะ
ดังนั้นวันนี้เรามาทานขนมเย็นๆคลายร้อนกันจากญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า มิซุมัน กันคะ
ขนมมันจู เป็นขนมกลมๆ คล้ายซาลาเปา แป้งด้านนอกห่อทำจากแป้งโซบะ มีไส้เป็นถั่วบด มันเทศหรือเกาลัดอยู่ตรงกลางไส้อีกทีค่ะ และจะนำไปนึ่ง อบ หรือย่างอีกทีเพื่อให้ได้ขนมที่อร่อย แต่ว่า ‘มิซุมันจู’ นั้น ไม่ใช่มันจูธรรมดาทั่วๆไปแน่ค่ะ
เมื่อเราได้เห็นหน้าตาแล้ว แน่นอนว่าใครๆก็ต้องชอบกับสีสันที่สดใส จนสามารถมองทะลุผ่านไปเห็นไส้ได้เลย แต่ไม่ใช่แค่น่าตาที่ไม่ธรรมดาเท่านั้นนะคะ
เพราะเราเชื่อว่าแฟนๆก็ต้องชอบรสชาติของมันไม่แพ้กันคะ มิซุมันจู เป็นขนมพื้นบ้านของญี่ปุ่นซึ่งส่วนประกอบหลักทำมาจากแป้ง แต่เจ้าไส้สีม่วงๆนั้นคืออะไรกันนะ?… แฟนๆคิดว่าไส้ม่วงสวยๆทำจากอะไรกันบ้างคะ?
ถูกต้องนะคะ! ทำมาจากถั่งแดงนั้นค่ะ นี่แหละถึงเรียกว่าขนมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
มิซุมันจู มักจะอยู่ในลักษณะนี้ หากแฟนๆได้ไปลองชิม ตามร้านอาหารที่มีเมนูนี้เป็นของหวานนะคะ โดยมากในร้านอาหารจะเสิร์ฟขนมชนิดนี้มาเป็นถ้วยพร้อมๆกับ น้ำแข็งด้วยค่ะ
เพราะมิซุมันจูนั้นเป็นขนมสดที่ทำจากแป้งเป็นหลักทำให้หากเราไม่เก็บไว้ในที่เย็นจะเสียได้ง่ายๆหรือหากเราจะเอาออกมาทานแล้ววางไว้นานเกินไปก็อาจจะทำให้แป้งแข็งจนไม่อร่อยได้ ดังนั้นต้องพิถีพิถันทีเดียว หากเราจะซื้อเป็นของฝากเพื่อนที่อยู่ไกลๆคงต้องคำนวณเวลาของอาหารกันสักนิดละคะ
ถ้าถามว่าหาซื้อได้ที่ไหนล่ะก็ ถ้าในประเทศญี่ปุ่นเราสามารถหาซื้อได้แทบทุกที่ค่ะไม่ว่าจะเป็นห้างสรรพสินค้าหรือสถานีรถไฟต่างๆ
และมีข่าวแว่วๆมาว่า มีวางขายใน 7-11 ในญี่ปุ่นด้วย หากได้ลองทานกับมัตชะดูแล้ว คงเข้ากันได้ดีทีเดียวนะคะ
