เมนูหอยบิด จากตลาดชุมชนจีนชากแง้ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่า หากินยาก เพราะเป็นหอยที่อยู่ในท้องที่จำกัด ซึ่งส่วนใหญ่จะพบที่ภาคใต้เท่านั้น แต่ถ้าคุณได้มาเที่ยวที่ ตลาดชุมชนจีนบ้านชากแง้ว (<<<มีลิ้งค์ที่หนูเขียนบทความไว้ค่า) ก็จะได้ลองลิ้มเมนูหอยบิด และน้ำจิ้มสูตรเด็ด รับรองว่าอร่อยแซ่บแน่นอนค่ะ!
เมนูหอยบิดของที่นี่ ราคาชุดละ 30 บาท ในนั้นจะมีหอยบิด 6 ตัว ให้มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หอยตัวใหญ่พอประมาณ 1 ชุดก็กินได้เพลินๆ เลยค่ะ ซึ่งหอยบิดนี้ เราเรียกได้อีกอย่างว่าหอยแครงปากบิด มักหาทานได้ง่ายๆ ในภาคใต้ เช่น เกาะพงัน ส่วนใหญ่แล้วเจ้าหอยชนิดนี้จะชอบติดมากับอวนของชาวประมง มีลักษณะฝาคล้ายๆ หอยแมลงภู่ แต่เปลือกจะเป็นสีน้ำตาลออกดำ ปนขาวเล็กน้อย
ในส่วนของเนื้อและรสชาติ จะออกคล้ายๆ กับหอยแครง แต่เนื้อจะแน่นกว่าเล็กน้อย สามารถนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น หอยบิดลวกจิ้ม แกงกะทิหอยบิด หอยบิดนึ่ง หรือหอยบิดชุบแป้งทอด ก็อร่อยมากๆ เหมือนกัน แถมยังเป็นหอยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ ไม่ใช่ว่าจะมีแต่ความอร่อยอย่างเดียวนะ!
ในหอยแครงบิดนั้น มีสารอาหารและวิตามินหลากหลายชนิดเลยทีเดียวค่ะ ทั้งวิตามินบีรวม ธาตุเหล็ก แคลเซียม ซิงค์ และไอโอดีน ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่อ่อนเพลียง่าย คนที่มีภาวะโลหิตจางนี่ต้องกินเลยค่ะ! แถมยังช่วยบำรุงสุขภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังให้ดูดีขึ้นด้วย
นอกจากนี้ หอยบิดยังเป็นหอยที่มีแคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วน ช่วยควบคุมสมดุลเกลือแร่ในร่างกายให้เป็นปกติ ใครที่มีเวลาว่าง ลองแวะมาเที่ยวที่นี่ แล้วมาลองชิมเมนูอร่อยๆ นี้กันนะคะ ^^
เนื้อหาโดย Dodeden.com
