เลือกทานอย่างไรให้ไกลโรค ? เพราะปัจจุบันคนไทยต้องเผชิญกับโรคต่างๆ ทั้งโรคหัวใจ โรคอ้วน โรคมะเร็ง โรคไต และโรคอื่นๆ ซึ่งสาเหตุของการป่วยมักมาจากพฤติกรรม โดยเฉพาะพฤติกรรมการทานอาหาร ถ้าไม่เลือกทานให้ดี ก็จะเจอกับอาหารไขมันสูง พลังงานสูง รสหวานจัด เค็มจัด หรือใส่สารแต่งเติมต่างๆ ลงไป
เรียกได้ว่า เอร็ดอร่อยตอนทาน แต่ต้องเสี่ยงโรคไปตามระเบียบ เพราะความไม่ยับยั้งชั่งใจของตัวเอง เพียงเปลี่ยนพฤติกรรม ให้เป็นคนช่างเลือกมากขึ้น ก็ช่วยลดความเสี่ยงโรคต่างๆ ลงได้แล้วค่ะ
เลี่ยงอาหารไหม้เกรียม
เป็นที่รู้กันดีว่า ส่วนที่ไหม้เกรียมบนอาหารนั้น เป็นสารก่อมะเร็งชั้นดี ทั้งนี้ อาหารปิ้งย่างเป็นอาหารที่ถูกทําให้สุกด้วยความร้อนโดยตรง เป็นอาหารที่มีสารปนเปื้อนสูง จึงไม่แปลกที่คนจะป่วยกันเยอะ จากการทานอาหารประเภทนี้
เลี่ยงอาหารรสจัด
รสชาติอาหารเป็นรสนิยมส่วนบุคคล จะเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ก็เสี่ยงโรคได้เท่าๆ กัน ทานหวานมากไป ทําให้อ้วนและเสี่ยงโรคเบาหวาน ทานเค็มมากไป เสี่ยงโรคไต โรคความดันโลหิต และเกิดภาวะขาดน้ำ ทานเผ็ดมากไป เสี่ยงโรคไต โรคหัวใจ และเกิดกรดในกระเพาะอาหาร ทานเปรี้ยวมากไป เสี่ยงกระดูกพรุน และท้องร่วง
เลี่ยงอาหารหมักดอง
การหมักดองอาหาร คือการเก็บถนอมอาหารรูปแบบหนึ่งในสมัยก่อน สามารถทานได้ แต่ต้องคํานึงเรื่องความสะอาดในกระบวนการผลิต มีโอกาสที่สารอาหารที่เป็นประโยชน์ถูกลดลง และยังเสี่ยงต่อสารเจือปนในอาหาร
เลี่ยงอาหารแคลอรี่สูง
แคลอรี่ยิ่งสูง ยิ่งอ้วน กฎง่ายๆ ที่ควรระลึกถึงโดยทั่วไป ผู้ชายควรได้รับพลังงาน 2,000-2,500 กิโลแคลอรี ผู้หญิงควรได้รับ พลังงาน 1,500-2,000 กิโลแคลอรี่ ถ้าร่างกายรับแคลอรี่สูงเกินไปโดยไม่ออกกําลังกาย ก็จะทําให้พลังงานส่วนเกินนั้นกลายเป็นพุง และเหนียงนั่นเอง
เลี่ยงอาหารทอดๆ มันๆ
น้้ำมันที่บริโภทเข้าไป จะส่งผลให้เสี่ยงต่อโรคอ้วน กล้ามเนื้อหัวใจของผู้ที่มีภาวะอ้วนจะทํางานหนัก ส่งต่อเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิต และโรคหลอดเลือดตีบตันตามมา
เลี่ยงอาหารสําเร็จรูป
สิ่งที่เจอเต็มๆ ในอาหารสําเร็จรูป คือวัตถุกันเสีย สารปรุงแต่ง และผงชูรสที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ เมื่อทานไปนานๆ ก็จะเกิดการสะสมในร่างกาย เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งนั่นเอง
ผักผลไม้ให้มีทุกมื้อ
การทานผักผลไม้ เปรียบดังการสร้างเกราะป้องกันให้ตัวเอง ยิ่งทานให้ได้ทุกมื้อ จะช่วยลดความเสี่ยงโรคต่างๆ ทั้งโรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง โรคความดันโลหิต โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง
•••••••••••••
ให้ทานแต่ผัก หลายคนคงเบื่อแย่ ถ้าต้องการรับสารอาหารที่ครบถ้วน ก็ต้องทานเนื้อสัตว์บ้าง เพียงแต่เลือกทานแบบไม่ติดมัน หรือเลือกทานเป็นเนื้อปลาแทน มั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารที่จําเป็นต่อร่างกาย แถมยังลดความเสี่ยงจากไขมันได้อย่างแน่นอน
เนื้อหาโดย Dodeden.com
