ภาพและเนื้อหาโดย : โดดเด่นดอทคอม
“หม่อน” เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง ใบหม่อนนอกจากใช้เลี้ยงไหมแล้ว ยังนำมาทำเป็นใบชา ชงกับน้ำดื่มได้ด้วย ชาใบหม่อน ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้ไอ และบำรุงธาตุให้แข็งแรง นอกจากนี้ใบหม่อนยังใช้ประกอบเป็นอาหารได้หลายชนิด ทั้ง ใส่ต้มยำ, แกงอ่อม, ต้มแซ่บต่างๆ หากใส่ใบหม่อนจะทำให้ได้ “รสนัว” กลมกล่อมแทนการใช้ผงชูรส
จากการรายงานการศึกษาวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นพบว่า ใบหม่อนมีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับผู้สูงอายุ อย่างโรคอัลไซเมอร์ และโรคเบาหวาน ใบหม่อนช่วยลดคลอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้ดี
ดังนั้น ใบหม่อนจึงมักมีการนำมาผลิตเป็นชา กลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เนื่องจากหม่อนเป็นพืชปราศจากสารพิษ และเป็นที่รู้จักของชาวญี่ปุ่นมาเป็นเวลาช้านาน โดยใน หม่อนมีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมสูงกว่าชาอื่นๆ อาทิ แคลเซี่ยม โปแตสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี
คุณค่าทางด้านสมุนไพรของใบหม่อน
- สารดีอ็อกซิโนจิริมายซิน (Deoxynojirimycin) ซึ่งสารนี้เองมีผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
- กาบา (GABA) หรือชื่อเต็มๆคือ gamma amino butyric acid ที่มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต
- สารฟายโตสเตอรอล (Phytosterol) ที่มีประสิทธิภาพในการลดความระดับคอเลสเตอรอล
- แร่ธาตุ และวิตามิน อื่นๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โปแตสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี อีกทั้งยังมี กรดอะมิโนหลายชนิด
- สารเควอซิติน (quercetin) และ เคมเฟอรอล (kaempferol) ซึ่งเป็นสารกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีคุณสมบัติ ป้องกันการดูดซึมของน้ำตาลในลำไส้เล็ก ทำให้กระแสเลือดหมุนเวียนดี และหลอดเลือดแข็งแรง ยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็งเม็ดเลือด มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดอาการแพ้ต่าง ๆ และยืดอายุเม็ดเลือดขาว
- สารโพลีฟีนอลโดยรวม (polyphenols) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โรคอ้วน ต้านมะเร็ง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ต้านแบคทีเรีย ไวรัส ป้องกันฟันผุ
ประโยชน์ของใบหม่อน
- นำใบหม่อน 5-9 กรัม ต้มเอาน้ำดื่มแก้อาการปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ตาลาย หูอื้อ ใจสั่น นอนไม่หลับ
- ใบหม่อนเป็นยาขับเหงื่อ ช่วยขับปัสสาวะ แก้ไข้ ตัวร้อน
- แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
- ใบหม่อนใช้อมแก้ไอ – เจ็บคอ ทำให้ชุ่มคอ
- นำใบหม่อนไปต้มกับน้ำ ใช้ล้างตา แก้ตาแดง ตาแฉะ ตาฝ้าฟาง
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
- นำใบหม่อนผสมกับหอมหัวใหญ่ ตำละเอียดพอกบริเวณแผล ช่วยรักษาแผลจากการนอนกดทับ
- เพิ่มกากใยอาหาร ช่วยถ่ายพยาธิ
- แก้โรคความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน
- มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา และต้านเชื้อไวรัสที่ก่อ “โรคเริม” ที่อวัยวะเพศ
- ช่วยลดปริมาณคลอเลสเตอรอล และช่วยลดไขมันในเลือด
- ช่วยแก้ปัญหาการบกพร่องด้านความจำในภาวะสูงอายุ และโรคอัลไซเมอร์
- บำรุงผิวพรรณ
เห็นประโยชน์ขนาดนี้แล้ว คงไม่หามากินคงไม่ได้ เดี๋ยวนี้ ใบหม่อนมักนำมาทำเป็นเครื่องดื่มอย่าง “ชา” อย่างแพร่หลาย มีหลากหลายยี่ห้อ ซึ่งในส่วนนี้ ทางโดดเด่นขอแนะนำให้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ ที่ไว้ใจได้ มีการรับรองจาก อย. เสมอ หากเป็นชาใบหม่อนที่ไม่ได้มาตราฐานแล้ว แทนที่เราจะได้ผลดี อาจจะได้ผลเสีย ทำให้ร่างกายเราย่ำแย่กว่าเดิมอีก ด้วยรักและความห่วงใยนะคะ
ข้อมูลจาก : สมุนไพรบ้านอาจารย์, บุ๊คเหมย, ไทยสมุนไพร,
