ใครที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวดินแดนในฝันอย่างสวิตเซอร์แลนด์ คงจะได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติของอาหารประจำชาติสวิสกันบ้างแล้ว ส่วนใครที่ยังไม่เคยลองชิม หรือยังไม่รู้จัก อยากจะบอกว่าประเทศนี้ก็มีอาหารดีๆ ที่น่าทานไม่แพ้กับธรรมชาติอันสวยงามเลยแหละ โดดเด่นอยากจะพาทุกๆ ท่าน มารู้จักกับอาหารประจำชาติสวิต ว่าคนชาตินี้เค้ากินอะไรกันบ้าง จะน่าทานแค่ไหนกันเชียว
Fondue ชื่อนี้ชาวไทยเราอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันแล้ว สำหรับอาหารมื้อแรกนี้มักจะนิยมรับประทานกันในฤดูหนาว เพราะมันคือขนมปังก้อนเล็กๆ จุ่มลงไปในหม้อร้อนที่มีชีสอุ่น ๆ ผสมกับเครื่องปรุงอย่างไวน์ขาว เหล้าเชอร์รี่ หรือเครื่องเทศอยู่ ซึ่งคนสวิตเค้าชอบบริโภคชีสกันมากเลยล่ะ เพราะฉะนั้นขอให้เป็นอะไรก็ได้ มาจิ้มชีสอุ่น ๆ ก็จะช่วยคลายหนาว และทำให้อิ่มท้องได้ด้วย ในประเทศตอนนี้ร้านขนมนมเนยต่าง ๆ ก็เริ่มนำเข้ามาเป็นเมนูหลักประจำร้านกันแล้วนะ เช่น สตอว์เบอร์รี่ฟองดูจุ่มกับช็อคโกแลต หื้มมมมมม!! แค่นึกภาพท้องก็เริ่มปั่นป่วนแล้ว
Raclette หนีไม่พ้นเมนูชีสอีกแล้ว โดยเป็นชีสเนื้อกึ่งแข็ง ที่ทำมาจากนมวัว เวลาจะนานก็เอามาอุ่นให้ละลาย แล้วรับประทานกับมันฝรั่ง แตงกวาดอง หอมดอง เอามาจิ้มหรือราดลงไปแบบนั้นแหละ ใครชอบทานชีสคงจะถูกใจแน่เลย
Geschnetzeltes เมนูนี้คือการนำเนื้อลูกวัว (ต้องเป็นลูกวัวด้วย T^T) มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเคี่ยวในครีมค้น เสิร์ฟพร้อมกับ Rosti หรือขนมแป้ง ลักษณะคล้ายข้าวจี่ รับประทานได้ทุกโอกาส
Ratscherenttopf เมนูสุดท้ายที่จะเอามาฝากกัน คือเนื้อต้มเปื่อย พร้อมกับมันฝรั่ง ลักษณะคล้ายๆเมนูด้านบนนั่นเอง
เป็นยังไงกันบ้างกับอาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์ทั้ง 4 อย่าง เห็นแล้วรู้สึกอยากทานขึ้นมาบ้างมั้ยเอ่ย ใครที่ไม่มีโอกาสไปสวิต จะลองทำทานเองก็ได้นะ ส่วนผสมก็ไม่ยากเลย แต่ต้องขอเตือนไว้หน่อยว่า อาหารสวิสนี้มีส่วนผสมของชีสอยู่เยอะมาก เพราะฉะนั้นถ้าใครทานแล้วติดใจ ก็ระวังหุ่นจะบวมเอาไม่รู้ตัวนะ แล้วจะหาว่าไม่เตือน
