เนื้อหาโดย Dodeden.com
เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่เสมอสำหรับเรา เรื่องน้ำหนักและปริมาณแคลอรี่ก็เช่นกัน แต่จะให้บวกลบคูณหารอาหารทุกจานที่กินเข้าไปก็ใช่เรื่องง่าย เราจึงมีเคล็ดลับในการกิน ที่จะช่วยให้คุณกินได้น้อยลง ผอมลงได้แบบไม่ต้องฝืนใจมากนักมาฝากกันค่ะ!
กินท่ามกลางแสงเทียน
จําบรรยากาศดีๆ ยามที่คุณไปเดทแรกในร้านอาหารแสนอร่อยได้มั้ย การกินอาหารในบรรยากาศรื่นรมย์เป็นพิเศษ แสงนุ่มนวลรวมทั้งมีดนตรีแผ่วๆ จะช่วยให้คุณกินอาหารน้อยลง เพราะบรรยากาศจะช่วยเบี่ยงเบนความสนใจไปจากจานอาหารตรงหน้า ดังนั้น ครั้งหน้าที่ตั้งโต๊ะดินเนอร์ ลองเปลี่ยนไฟแบบสว่างไสวในห้องมาจุดเทียน หรือเปลี่ยนเป็นแสงนวลๆ สีเหลืองๆ ก็ช่วยได้
ลดขนาดภาชนะ
มีผลการวิจัยบอกว่า คนที่ใช้ภาชนะใส่อาหารที่ใหญ่เกินไป จะทําให้กินอาหารมากขึ้นถึง 16 เปอร์เซ็นต์ เราแนะนําให้เปลี่ยนมาใช้จานที่มีขนาดเล็กลง และไม่ ควรเลือกสีสันสดใสเกินไป โดยเฉพาะสีเหลือง เพราะเป็นสีที่กระตุ้นให้เกิดการอยากอาหาร
กินก่อนมื้อ
แทนที่จะโหมกินอาหารสามมื้อแบบเต็มคราบ หรือปล่อยให้ตัวเองหิวระดับสุดแล้วสั่งอาหารมาเต็มโต๊ะ จนลงเอยด้วยการกินกันจนพุงป่อง ลองเปลี่ยนมา ปลอบโยนตัวเองด้วยการกินอาหารจําพวกสแน็กที่ไม่อ้วน เพื่อวอร์มกระเพาะไม่ให้รู้สึกหิวเกินไปก่อนมื้ออาหารทั้งสามมื้อ เราแนะนําแอปเปิ้ลสีแดงสักครึ่งผล ที่ช่วยลดปริมาณการกินมื้อหลักได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์
เพิ่มความเผ็ดอีกสักนิด ชีวิตดีเเน่นอน
ตามปกติแล้ว เครื่องเทศนั้นมีส่วนช่วยชูรสชาติของอาหารโดยไม่มีผลต่อปริมาณแคลอรี่ อย่างน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ นอกจากนี้ เครื่องเทศรสจัด เช่น พริกไทยดํา จะช่วยไปเร่งระบบเผาผลาญและบล็อกการดูดซึมไขมันได้อีก หรือใส่กระเทียมลงไปในอาหารจานหลักก็ช่วยได้เช่นกัน
อย่ากินไปดูไป
มีผลการวิจัยจาก American Journal of Clinical Nutrition บอกว่า คนที่ไม่มีสมาธิจดจ่อกับการกิน เช่น กินไปเช็คเมลไป ตรวจงานไป หรือคว้าพิซซ่ามากินระหว่างดูซีรี่ย์ มีแนวโน้มที่จะกินมากกว่าความต้องการจริงถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น ทุกครั้งที่ตั้งต้นอุ่นอาหารในเตาเมื่อไหร่ ดึงปลั๊กคอม หรือออฟไลน์ตัวเองจะดีกว่า ที่โบราณเขาบอกว่าอย่าเล่นระหว่างกินน่ะ มีเหตุผลอยู่นะ
ลดอาหารกรุบกรอบ
ตั้งแต่ดึกดําบรรพ์ มนุษย์ให้ความสําคัญกับการกินอาหารที่มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ เช่น ผักสด แมลงต่างๆ มาจนปัจจุบัน เรามักโหยหาอยากกินอะไรกรอบๆ ประเภทเฟรนช์ฟรายด์โรยผงชีส ข้าวโพดคั่ว ฯลฯ ความกรอบจะส่งผลต่อสมอง กระตุ้นให้สมอง รู้สึกสดชื่นและปลอดภัยในการกินอาหารจานนั้น ดังนั้นการเสพติดความกรุบกรอบจึงเป็นเรื่องปกติ โดยเราสามารถหลอกสมองได้ด้วยการเลือกอาหารกรอบประเภทอื่นๆ เช่น แตงกวา หรือแครอทแทน โอเคว่ามันอาจจะไม่อร่อยเท่ากับมันฝรั่งอบกรอบสักถุงหรอก แต่มันก็ช่วยให้ร่างกายได้รับความรู้สึกกรอบได้นะ
วิธีง่ายๆ ที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกว่าควรจะอิ่มแล้ว (แม้ว่าอาหารจะอร่อยมากจนอยากเติมจานที่สามก็ตาม) นั่นคือการเคี้ยวหมากฝรั่งรสมินต์ หรืออมลูกอมรสมินต์เพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร เพราะมินต์นั้น มีกลิ่นที่รุนแรงมากพอจะช่วยกลบอาการและความรู้สึกอยากอาหารของคุณเอาไว้ได้
