9 เมนูสุขภาพ ที่เราอยากแนะนำให้คุณอัพเกรดความเฮลท์ตี้ ! เพราะการได้อัพเกรคอะไรสักอย่าง คงจะเป็นเรื่องที่น่ารื่นรมย์จริงๆ ว่าไหมคะ?
ว่าแล้วก็อย่ารอช้า เราได้สรรหา 9 วิธีอัพเกรดอาหารที่จะปรับเมนูเดิมๆ ให้เป็นเมนูสุขภาพชั้นเยี่ยมไว้ ณ ที่นี้แล้ว ไปดูกันค่ะ!
แซนด์วิชทูน่า ใส่พริกหวานหรือพริกระฆัง
แซนด์วิชทูน่าเป็นตัวเลือกง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แต่จะให้ดีสุดๆ ไปเลย ต้องลืมขนมปังให้หมด แล้วใช้พริกหวานหรือที่บางคนเรียกว่าพริกระฆังแทน พริกหวานสีแดง (รวมถึงผักสีแดงประเภทอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ) มีไลโคปีนสูง ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ แทนที่จะใช้พริกหวานสดๆ แทนขนมปัง ให้เอาพริกหวานไปอบสักนิด เพราะความร้อนจะช่วยให้ไลโคปีนดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี
ชา ใส่น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลอยู่มากโข นอกจากนี้ ยังมีสารที่เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย คนที่กินน้ําผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน เสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจน้อยลง มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลงด้วย เป็นเพราะน้ำผึ้งมีธาตุสังกะสีและธาตุทองแดงน้อย จึงช่วยให้ระดับกลูโคสและอินซูลินในร่างกายอยู่ในระดับปกติ
แพนเค้กใส่น้ำเชื่อมจากการเคี่ยวน้ำตาล
น้ำเชื่อมสีน้ำตาลข้นเหนียวหนึบ ที่เคี่ยวจากน้ำตาลอ้อย อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด เช่น โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม แต่อย่างไรก็ดี น้ำเชื่อมก็ยังมีพลังงานหลายแคลอรี่อยู่ เพราะฉะนั้น ให้กินเท่าที่จําเป็น
อาหาร กับน้ำมะนาว
คนที่กินน้ำมะนาวหรือ เหยาะน้ำมะนาวในอาหาร มีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งผิวหนังลดลงถึง 30 เปอร์เซ็นต์ แค่กินน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 สัปดาห์ ก็มากพอที่จะเห็นความแตกต่างในร่างกายได้
โยเกิร์ต กับผลไม้สด
โยเกิร์ตรสผลไม้ที่วางขายทั่วไปนั่นแหละตัวทําลายสุขภาพ แม้ว่าฉลากจะบอกไว้ว่าไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันก็เหอะ ร้อยทั้งร้อยใส่น้ำตาลเพิ่มทั้งนั้น (แน่นอนต้องมีแคลอรีเพิ่มมาโดยอัตโนมัติ) เราแนะนำให้ดูฉลากอย่างถี่ถ้วน โดยเฉพาะส่วนประกอบอย่างฟรุคโตส หรือซูโครส ซึ่งหมายถึงน้ำตาลนั่นเอง ให้ซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไขมันต่ำ แล้วหั่นผลไม้สดๆ ใส่ลงไปดีที่สุด
หมู/เนื้อบด กับช็อกโกแลต
อาจจะฟังดูไม่น่าเชื่อไปสักนิด แต่ลองหย่อนดาร์กช็อกโกแลตลงไปในหม้อหรือกระทะที่คุณกําลังปรุงหมูหรือเนื้อบดดูสิ ช็อกโกแลตจะทําให้หมูและเนื้อมีรสชาติดีขึ้น (เชื่อเถอะ) แล้วคุณก็จะรู้สึกดีไปด้วย เพราะว่าสารฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลส์ในช็อกโกแลต ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ตั้ง 20 เปอร์เซ็นต์
ไก่ กับซอสซัลซ่า
มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ เป็นคู่หูที่คุณควรจะหาโอกาสกินให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทําได้ ราดซอสซัลซ่า บนอกไก่แล้วนําไปอบ เท่านี้คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพในจานเดียว ซึ่งซอสซัลซ่าโดยมากไม่มีไขมัน ไม่มีน้ำตาล และมีพลังงานแค่ 0.004 กิโลแคลอรี กับโซเดียม 70 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น
พิซซ่า กับออริกาโน่
โรยหน้าพิซซ่าด้วยออริกาโน่สดๆ ซอยละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ร่างกายจะได้สารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากินแอปเปิ้ลวันละ 1 ลูกซะอีก นอกจากออริกาโน่แล้ว สมุนไพรชนิดอื่นๆ ก็ไม่มีแคลอรีด้วย เพราะฉะนั้น ถ้าคุณโปรดปรานสมุนไพรชนิดไหนนอกเหนือจากออริกาโน่ และคิดว่ารสชาติไปด้วยกันได้กับพิซซ่าละก็ เต็มที่เลย! (แต่ท็อปปิ้งอย่างอื่น เช่น ชีส ไม่นับนะคะ)
สลัด กับผักโขม
แทนที่จะใช้ผักสลัดสีเขียวแบบเดิมๆ ให้ใช้ผักโขมแทน เพราะผักโขมมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าผักใบเขียวชนิดอื่น ซึ่งผักโขมสด ๆ 30 กรัม จะมีโฟเลตสูงถึง 58 ไมโครกรัม ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และเป็นสารอาหารที่สําคัญมากสําหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์
••••••••••••••••••
ขอแนะนำกระเทียมด้วยอีกหนึ่ง เพราะกระเทียมทั้งหัวนะดีต่อสุขภาพมากๆ เพราะสารอลิซินในกระเทียม ทําหน้าที่เป็นทัพหน้าในการมุ่งเข้าหาบริเวณที่อักเสบและติดเชื้อในร่างกาย แล้วเข้าไปทําลายการก่อตัวซึ่งจะขัดขวางเอนไซม์ไม่ให้ทําหน้าที่ได้ เริ่ดสุดๆ !
เนื้อหาโดย Dodeden.com
