แม้จะเป็นยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง พ่อค้าแม่ค้าสินค้าหลายราย ต่างบ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า ระยะนี้ขายของไม่ดี ลูกค้าหดหายไปจากพิษเศรษฐกิจ แต่สำหรับพ่อค้ากล้วยปิ้ง สินค้าธรรมดา แบบบ้าน ๆ บอกว่า เศรษฐกิจไม่มีผล เพราะยอดขายกล้วยปิ้งต่อวัน ก็ไม่มาก แค่วันละ 100 หวี ทำรายได้ถึงวันละ 5 พันบาท!!
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านขายกล้วยปิ้ง หน้าทางเข้าสำนักงานที่ดิน จ.พิษณุโลก เป็นไปอย่างคึกคัก กล้วยปิ้งถือว่าเป็นอาหารที่ลูกค้านิยมบริโภค โดยเฉพาะผู้หญิงที่ต้องการควบคุมน้ำหนักจะซื้อไปรับประทานเกือบทุกวัน ส่งผลให้กล้วยปิ้งกลายเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ดี
นายสมศักดิ์ ดิษเกตุ พ่อค้ากล้วยปิ้ง วัย 30 ปี ชาวตำบลหัวรอ อ.เมือง จ.พิษณุโลก เปิดเผยว่า ตนเองยึดอาชีพขายกล้วยปิ้งมา 10 ปีแล้ว หลังเรียนจบก็ไปขายของอยู่ที่กรุงเทพ โดยครั้งนั้นขายน้ำปั่น แล้วข้าง ๆ ร้านก็มีร้านกล้วยปิ้งที่ขายดีมาก ต่อมาก็ตั้งใจว่าจะกลับภูมิลำเนามาอยู่ที่บ้าน จึงได้ขอสูตรกล้วยปิ้งจากร้านนั้น มาปรับปรุงทดลองและเพิ่มเติมคิดค้นเคล็ดลับการปิ้งกล้วยของตนเองขึ้นมา จนเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้กล้วยที่มีความนุ่ม หอมและอร่อย
สำหรับกล้วยที่นำมาใช้ นายสมศักดิ์กล่าวว่า จะเป็นกล้วยน้ำว้า ของ อ.บางกระทุ่ม ซึ่งเป็นแหล่งผลิตกล้วยตากขึ้นชื่อของ จ.พิษณุโลก โดยเลือกกล้วยที่ไม่สุกเกินไป นำมาปิ้งบนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อนปานกลาง หากต้องการเพิ่มความหอมมัน ก็จะหั่นเป็นชิ้น ทุบ ราดด้วยน้ำเชื่อม กับน้ำกะทิ ขายในราคา 6 ลูก 20 บาท แต่ละวันจะใช้กล้วยน้ำว้า วันละประมาณ 100 หวี หรือวันละประมาณ 1,600 ลูก ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 07.00 น. – 15.00 น. สร้างรายได้วันละไม่ต่ำกว่า 5,000 บาท นับว่าเป็นรายได้ที่สามารถเลี้ยงตนเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดี หากท่านใดสนใจ อยากจะไปอุดหนุน สามารถไปได้ทุกวัน ที่หน้าทางเข้าสำนักงานที่ดิน จ.พิษณุโลก หรือโทรสอบถามเส้นทางได้ที่ 087-906 4150
