เมื่อพูดถึง ร้านโอโคโนมิยากิ ที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่มากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ทุกคนต้องรู้จักร้าน “โบเทจู” โดยร้านถือกำเนิดขึ้นที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1946 ภายหลังช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 สิ้นสุดลง อีกทั้งเป็นร้านต้นตำรับผู้คิดค้นสูตรการใส่มายองเนสและมัสตาร์ดในเมนูโอโค โนมิยากิ ผสมผสานเข้าด้วยกันจนได้รสชาติที่ลงตัวและได้รับความนิยมแพร่หลายต่อเนื่อง มาจนปัจจุบัน
ปัจจุบันร้านโบเทจูมีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นและประเทศในแถบเอเชีย มากกว่า 87 สาขา โดยจะตั้งอยู่ในแหล่งชุมชนย่านใจกลางเมืองสำคัญต่างๆ ภายใต้บรรยากาศของร้านที่เน้นความสะดวกสบายเป็นกันเอง
สำหรับเหล่าคนที่ชื่นชอบ โอโคโนมิยากิ แล้วไม่จำเป็นต้องหอบสังขารบินไปถึงญี่ปุ่นแล้ว เพราะ ร้านโบเทจู (ฺBotejyu) ได้มาขยายสาขาเปิดในประเทศไทยเป็นที่เรียร้อย อยู่ที่ ชั้น 2 โครงการนิฮอนมาชิ สุขุมวิท 26 (หลัง Big C พระราม 4) เวลาเปิดให้บริการจันทร์ – ศุกร์ เวลา 17.00 – 23.00 น. เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 -14.00 น. / 17.00 – 23.00 น.
วันนี้ได้รับเกียรติจากทางร้านโบเทจู ที่เพิ่งเข้ามาเปิดสาขาในเมืองไทยได้ไม่นาน เชิญมาร่วมรับประทานอาหารพร้อมทั้งดูโชว์วิธีการทำโอโคโนมิยากิสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ทางเชฟได้บินไปร่ำเรียนกันถึงประเทศญี่ปุ่นเลย จะเป็นอย่างไรกันบ้าง มาชมพร้อมๆกันเลยค่ะ
1.Tonpei-yaki Pork ทงเปยากิ พอร์ค (หมูห่อไข่)
2.Botejyu Premium Omusoba (ยากิโซบะห่อไข่)
จานนี้ประกอบไปด้วยเนื้อหมู เนื้อวากิว ปลาหมึก และกุ้ง
3. Botejyu’s Premium Moonlight Egg Okonomiyaki
จานนี้ประกอบไปด้วยเนื้อหมู เนื้อวากิว ปลาหมึก กุ้ง ยามะอิโมะ และโรยหน้าด้วยปลาแห้ง
ปิดท้ายด้วยเมนูทั้งหมดของวันนี้ (แอบมีซีซ่าร์สลัด เบคอน และไข่ออนเซ็นมาให้ทานเรียกน้ำย่อยก่อนด้วย)
