เป็นที่ร่ำลือกันนานแล้วว่า กินกล้วยหอมรวดเดียวเกินกว่า 6 ลูก อาจจะทำให้ตายได้
กล้วยหอมจัดว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทั้งยังอุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งเมื่อมองดูแล้วแทบไม่มีอะไรที่เป็นพิษเป็นภัยแก่คนเรา ข้อเท็จจริงข้อหนึ่งของกล้วยหอมก็คือ อุดมไปด้วยโปแตสเซียม ซึ่งบางคนก็เกรงว่าการกินกล้วยหอมหลายๆลูกอาจจะทำให้กินโปแตสเซียมเกินอัตรา เรื่องนี้ก็ปรากฏว่าไม่มีเหตุผลเช่นกัน
นักโภชนาการแคทเธอรีน คอลลินส์ ของมหาวิทยาลัย โรงพยาบาลเซนต์จอร์จ ในลอนดอน เปิดเผยว่าปริมาณของโปแตสเซียม ไม่มีวันที่คนเราจะกินกล้วยมากจนทำให้มีระดับสูงจนเป็นพิษ ทั่วไปแล้วทุกคนควรจะได้รับโปแตสเซียมวันละประมาณ 3,500 ไมโครแกลลอน กล้วยหอมลูกหนึ่งจะมีโปแตสเซียมอยู่ 450 เมกะแกลลอน ซึ่งจะเห็นว่า คนธรรมดาถึงแม้จะกินเข้าไปถึง 7 ลูกครึ่งก็ยังไม่ทำให้ได้โปแตสเซียมสูง มีคนอยู่พวกเดียวเท่านั้น ที่ไม่ควรจะกินโปแตสเซียมมากนั่นคือ ผู้ที่เป็นโรคไต.
