‘น้ำมันมะกอก’ รายงานผลการศึกษาบอกเราว่า คนที่บริโภคอาหารปรุงด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์นาน 2 ปี จะมีระดับ ‘ออสทิโอแคลซิน’ (Osteocalcin) หรือ โปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก สูงกว่าคนที่ไม่เคยกินเลย การสูญเสียมวลกระดูก และความหนาแน่นของมวลกระดูกที่ลดลง เกิดจากหลายสาเหตุ ทั้งกรรมพันธุ์ อายุ การลดลงของระดับฮอร์โมนเพศ และโภชนาการที่ไม่เหมาะสม การขาดวิตามินดีก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่ง วิตามินดีมีหน้าที่ในการส่งเสริมให้มีการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด ยับยั้งการหลั่งพาราไทรอยด์ฮอร์โมน (Parathyroid hormone) ที่จะไปสลายแคลเซียมออกจากกระดูก และช่วยสร้างสาร ‘ออสทีโอแคลซิน’ (Osteocalcin) ซึ่งช่วยดึงแคลเซียมเข้าสู่กระดูกได้ ดังนั้น ดูแลกระดูกง่ายๆ โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต เพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหวของร่างกาย ออกกำลังกายกลางแจ้งรับแสงแดดอ่อนๆ กินอาหารที่มีแคลเซียม และหากคุณชอบกินสลัด ก็แค่เหยาะน้ำมันมะกอกลงไป หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำสลัด (ทั้งนี้ แม้แต่การกินผลมะกอกก็ช่วยได้เช่นกัน)
Credit : womenshealththailand.com
