โอเมก้า 3 จากเนื้อปลา กินแล้วสมองดี สุขภาพก็ดีตามไปด้วย! เพราะเนื้อปลาถือว่าเป็นอาหารที่หลายๆ คนชอบกินกัน เพราะมันย่อยง่ายแถมดีต่อสุขภาพ ราคาถูก อีกทั้งในบ้านเรายังมีปลามากมายให้เลือกกินได้ไม่มีเบื่อ เช่น ปลาอินทรี ปลาช่อน ก็เป็นปลาที่มีโปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด ปลาบางชนิดก็มีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ลดคลอเลสเตอรอลและไขมันที่สะสมตามผนังหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี
การกินปลาเป็นประจำ จะช่วยลดความดันโลหิต ลดสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด พัฒนาสมอง สายตา ความจำ และการเรียนรู้ให้ดีขึ้น ซึ่งนักวิจัยในต่างประเทศบได้บอกว่า การกินปลาเป็นประจำจะช่วยให้น้ำหนักลดลง หุ่นเฟิร์มขึ้นอีกด้วย อยากกินปลาประเภทไหนก็มีประโยชน์ทั้งนั้น ปลาบ้านเราก็มีประโยชน์ไม่น้อยเลยค่ะ อีกทั้งยังหาได้ง่ายตามแหล่งน้ำธรรมชาติ กินกันไม่หวาดไม่ไหว
คุณค่าทางด้านโภชนาการของปลา
เนื้อปลาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากๆ ซึ่งโปรตีนในเนื้อปลาจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ป้องกันการแข็งตัวของไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาเหตุให้เส้นเลือดตีบตัน วิตามินและแร่ธาตุในเนื้อปลาก็ยังสามารถช่วยควบคุมให้อวัยวะภายในร่างกายของเราทำงานได้อย่างเป็นปกติ
คุณค่าทางด้านโปรตีนล้ำๆ มีปลาชนิดไหนบ้างนะ ?
เนื้อปลาแต่ละชนิด มีโปรตีนที่แตกต่างกันตามแต่ละสายพันธ์ อย่างเช่น ปลาดุก ปลาตะเพียน และปลากระบอก นับว่าเป็นปลาไทยที่มีปริมาณโปรตีนสูงมาก กินเเล้วได้ประโยชน์จากโปรตีนเต็มๆ นอกจากเนื้อปลาจะมีคุณภาพดีเเล้ว ยังเคี้ยวง่าย สามารถนำเนื้อของมันไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ เหมาะสำหรับที่จะทำเป็นอาหารของเด็กเล็กๆ รวมถึงผู้สูงอายุและผู้ป่วยด้วย
……………………………………………………………………………….
นอกจากนี้ โอเมก้า 3 ไม่ได้มีแค่ในเนื้อปลาทะเลเท่านั้นนะคะ ปลาน้ำจืดบ้านเราอย่างปลาช่อน ก็มีโอเมก้า 3 สูงเช่นกัน อีกทั้งไขมันที่ประกอบในเนื้อปลาช่อนนั้น ก็จะทำให้รสชาติและสีของเนื้อปลาแตกต่างกันออกไป ใครที่อยากสวย หุ่นดี เต็มไปด้วยกล้ามเนื้อลีนๆ นอกจากการออกกำลังกายเป็นประจำเเล้ว ก็ต้องกินปลาเป็นประจำนะคะ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
