เบาหวานกับคำถาม หากเป็นโรคนี้ เราจะกินเมนูที่ชอบได้บ้างมั้ยนะ? ซึ่งเชื่อว่าหลายคนอาจจะมีคำถามอยู่ในใจ และคิดว่าตัวเองสามารถทานอาหารได้หลากหลายมากแค่ไหนกัน
เป็นเบาหวาน กินทุเรียนได้มั้ย?
ผู้ที่เป็นเบาหวาน มักได้รับคําแนะนําว่าห้ามกินทุเรียนโดยเด็ดขาด ซึ่งหากพิจารณาด้วยเหตุผลแล้วก็จะรู้ว่า ทุเรียนก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่นๆ คือให้ พลังงานกับร่างกาย จากแป้งและน้ำตาล แต่สามารถกินได้ในปริมาณจํากัด เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่น ปริมาณทุเรียนสําหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน คือหนึ่งพูเล็ก ซึ่งต้องแลกกับข้าว 2 ทัพพี
เป็นเบาหวาน ดื่มกาแฟตอนเช้าได้มั้ย?
ถ้าดื่มกาแฟ ควรดื่มกาแฟดําไม่ใส่น้ำตาล ไม่ควรเกินวันละ 2 แก้ว แต่ถ้าต้องการรสหวาน ควรใส่น้ำตาลเทียม แล้วถ้าต้องการใส่ครีมเทียม ซึ่งครีมเทียมมีทั้งน้ำตาล และไขมัน หากเราเปลี่ยนเป็นนมจืดพร่องไขมันก็จะดีกว่า เห็นมั้ยว่าเราสามารถ…อยากกินอะไรก็กินได้ แค่รู้จักปรับหรือกินให้เป็นแค่นั้น ส่วนบางคนจะกินกาแฟร่วมกับปาท่องโก๋ หรือขนมปัง หรือขนมครก เราจะต้องบอกให้เข้าใจว่านั่นคือพลังงานที่ได้ เทียบเท่ากับอาหาร 1 มื้อ และไม่อิ่มท้อง พอสายๆ ก็จะหิว และกินข้าวอีก ทําให้เกิดการบริโภคเกิน ถ้างั้น เรากินกาแฟอย่างเดียวดีมั้ย แล้วถึงเวลากินข้าวก็กินข้าวไปเลยจะดีกว่า
กินอาหารรสจัด มันเป็นสาเหตุที่ทําให้น้ำตาลสูงมั้ยนะ?
คนที่เป็นเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารรสจัด เพราะรสชาติอาหารที่ปรุงขึ้นนั้น นอกจากจะเติมน้ำตาล เกลือ แล้ว เครื่องปรุงประเภทซอสต่างๆ ที่ล้วนมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบ มีผลทําให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ผลเสียมากมายกว่าอร่อยปากมากนัก หากชอบกินอาหารรสจัด การเปลี่ยนรสชาติอาหารเป็นอาหารรสอ่อน ก็จะทําให้กินอาหารได้น้อยลงไปด้วย เป็นการควบคุมน้ำหนัก และลดปริมาณอาหารทางอ้อมได้ดีอีกวิธีหนึ่ง วิธีนี้อาจทรมานไปหน่อยนะ แต่หากทําอาหารเอง เราเลือกเครื่องปรุงที่เป็นธรรมชาติ ไม่ใส่เครื่องปรุงรสมากเกินไป ก็พออนุโลมได้บ้าง ไม่งั้นจะดูใจร้ายเกินไป
ช่วงนี้ต้องปาร์ตี้บ่อยๆ ทำไงดีล่ะ?
อาจกินอาหารที่โปรดปรานได้บ้าง แต่ควบคุมปริมาณ และไม่กินขาหมู หรือหนังไก่ หนังหมู ข้าวเหนียวแปะก๊วย น้ำหวาน น้ำอัดลม แต่หันกลับไปกินอาหารประเภทผัดผัก หรือปลาแทน และดื่มน้ำเปล่า แล้วแต่ที่จะมีให้เลือกในโต๊ะ ส่วนน้ำจิ้มประเภทหวานๆ ก็หลีกเลี่ยงไป ที่สําคัญ ให้ค่อยๆ เคี้ยวช้าๆ ก็จะทําให้อิ่มได้ ทั้งที่กินไปไม่มากนัก แต่ถ้าไปงานเลี้ยงแบบบุพเฟต์ ควรแนะนําให้ตักอาหาร โดยแบ่งจานอาหารออกเป็น 4 ส่วน ตักผัก 2 ส่วน ข้าว 1 ส่วน และอาหาร ประเภทโปรตีน 1 ส่วน เพื่อให้สามารถควบคุมปริมาณอาหารได้ และอิ่มด้วยผัก
ดื่มชาสมุนไพรแล้ว ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ จริงหรือเปล่า?
หากคิดจะดื่มน้ำชาสมุนไพรเพื่อลดน้ำตาล ก็ต้องมาดูกันก่อนว่า มีน้ำชาสมุนไพรหลายประเภทที่บอกต่อๆ กันมาว่า สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ก็ยังไม่มีการรับรอง แต่หากจะดื่มจริงๆ ก็สามารถทําได้ แต่ต้องหมั่นสังเกตอาการของตัวเองอย่างใกล้ชิด รวมทั้งการติดตามผลระดับน้ำตาลในเลือดด้วย ว่าเป็น อย่างไร ชาสมุนไพรก็คือยาชนิดหนึ่ง หากแต่เราไม่สามารถกําหนดปริมาณสารที่ออกฤทธิ์ต่อร่างกายเราได้ และหากมีความผิดปกติขึ้นกับร่างกาย ก็ให้หยุด และไม่ควรใช้แทนการควบคุมพฤติกรรมการกินอาหาร
ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ้างได้มั้ย?
ถ้าพูดถึงประโยชน์ ก็พอจะมีบ้าง แทบจะนึกไม่ออก แต่ถ้าเทียบกับข้อเสียแล้วละก็..นึกได้เยอะกว่า ก่อนอื่น เราต้องยอมรับว่าเหล้ากับคนไทยเป็นของคู่กันมานาน คนที่คุมเบาหวานยังไม่ได้ น้ำตาลขึ้นๆ ลงๆ อยู่ ก็อย่าเสี่ยงดีกว่า เพราะเหล้าจะไปทําให้เกิดอาการน้ำตาลในเลือดต่ำได้ง่ายๆ อาจถึงตายได้เลยทีเดียว เพราะแยกไม่ออกว่าหมดสติหรือเมา อันนี้มีตัวอย่างให้เห็นเยอะ ส่วนคนที่คุมเบาหวานได้ดีแล้ว (โดยคํายืนยันจากแพทย์เท่านั้น) ก็อาจจะดื่มได้บ้าง แต่ไม่เกินครั้งละ 90 ซีซี หรือสองแก้ว และก็ต้องไม่เกินอาทิตย์ละ 2 ครั้งนะ ส่วนคนที่มีโรคแทรกอื่นๆ อยู่ด้วยก็หมดสิทธิ์ไปตามระเบียบ
…………………………………………………..
การควบคุมอาหาร อาจเป็นเรื่องที่สําคัญในผู้ที่เป็นเบาหวานก็จริง แต่ถ้าหากควบคุมอาหารอย่างเดียว โดยไม่สนใจเรื่องอื่นๆ ด้วยก็คงจะไม่ดีนัก เพราะยังมีอีกหลายๆ ปัจจัย ที่ส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะการออกกําลังกาย และการกินยาตามแผนการรักษา การออกกําลังกายที่สม่ำเสมอ จะทําให้มีสุขภาพแข็งแรง ร่างกายหลั่งสารแห่งความสุข ส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดี ดังนั้น เราเองจะต้องมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องของการออกกําลังกายด้วยนะ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
