วันนี้อยากลิ้มลองอาหารสไตล์เวียดนาม ห่อๆ ดูบ้างไปเดินตลาดมาค่ะวันนี้ จ๊ะเอ๋เข้ากับปลาเผาน่ากินม๊ากมาก เลยจัดการสอยมา1ตัวจัดไป คิดอยู่ในใจครั้นจะกินกับข้าวก็แกรงใจน้ำหนักที่กำลังรีดไปแล้วจะกลับมาอีก
ขอแบบคนละครึ่งทางละกันนะคะ มาทำสไตล์รักสุขภาพกันบ้าง นึกออกละ เมนูวันนี้จะนำเสนอ เมี่ยงปลาเผา ส่วนประกอบสำหรับเมี่ยงปลามีดังนี้จ้าเมนูนี้กินได้ 2-3 คนเลยนะคะ
ส่วนผสมเมี่ยงปลาเผา
ปลาเผา 1ตัว
พริกขี้หนู 20 เม็ด
กระเทียม 2 หัว ถ้ากลีบใหญ่ใช้ 6กลีบก็ได้คะ
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อน
ถั่วฝักยาว 3ฝัก
มะเขือเทศ 3ลูก
หัวหอมแดง
แตงกวา
น้ำตาลปีบ 1ช้อน
ชูรส
ผักสลัดสำหรับห่อ
ผักไผ่
ผักชีฝรั่ง
โหระพา
สารแหน่
ต้นหอม
วิธีทำเมี่ยงปลาเผา
เริ่มหิวแล้วละค่ะเมี่ยงปลาจ๋ารอแปปนะจ๊ะ….ทำกันเลยเนอะ เริ่มจาก
แน่นอนที่สุดค่ะ ล้างทำความสะอาดผักต่างๆที่เราหิ้วมาจากตลาด ให้เรียบร้อยแล้วจัดใส่ภาชนะไว้ เข้าตู้เย็นเพิ่มความเย็นชื่นใจให้กับผักของเรา
หันมาทำในส่วนของน้ำจิ้มกันบ้างนะคะ นำพริก กระเทียม โขลกๆให้ละเอียด ตามด้วยน้ำตาลปีบ ปรุงรสด้วย น้ำปลา เพิ่มความแซบด้วยชูรสนิสหน่อย ตบท้ายด้วยมะนาวสุดจิ๊ดให้ซาบซ่าน ให้ได้รสตามต้องการ ได้แว้วว น้ำจิ้มสุดแซบของเรา
หันมาจัดการหั่นเครื่องเคียงเรา ซึ่งก็ได้แก่ พริก กระเทียม หอมแดง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ หั่นขนาดสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จัดใส่จานแบ่งเป็นส่วนๆไว้ให้น่ารัปประทาน
ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่เรอคอยกันแล้วค่ะ นั่นก็คือมากินกันค้า…. ยกพักมาจากตู้เย็น เอาปลาเผาที่ซื้อมาแกะใส่จาน
วิธีกินก็คือนำผักสลัดมารองใส่พริก กระเทียม หอมแดง ผักไผ่ สาระแหน่ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา หรือจะอะไรก็แล้วแต่ความชอบกันได้เลยคะ ตามด้วยเนื้อปลา ราดด้วยน้ำจิ้มสุดแซบของเรา ห่อม้วนเข้าปากเลยละค่ะ
ต้องกระซิบนิดนะคะว่า จะทำเมนูนี้กินกับหนุ่มๆตอนเริ่มจีบกันใหม่ๆ ไม่งั้นอายม้วนต้วนแน่นอนคะเวลาจะ เอาเมี่ยงเข้าปาก 55555++ ทานกับเพื่อนสาวท่าจะแซบกว่านะคะ
สำหรับคนที่เป็นคู่รักกันแล้วไม่มีปัญหาใดๆคะ เห็นธาตุแท้กันหมดแล้ว555++นึกไปแล้วก็ขำดีนะคะ เมนูเมี่ยงปลาเผา วันนี้ก็จบแบบแฮปปี้จ้า… ลองเมนูลดน้ำหนักกันเป็นหมู่เป็นคณะนี้ดูนะคะแซบเวอร์จริงๆขอบอก
ที่มา http://healthbeautydd.blogspot.com/2013/03/meiang-pla-fish-food.html
