เมี่ยงคำแสนอร่อย มีครบทุกรสชาติ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด จากส่วนประกอบทั้งหมดอาทิ มะนาว มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง พริกขี้หนู ใบชะพลู น้ำเมี่ยง จึงกลายเป็นอาหารเคี้ยวเพลิน ไม่มีเบื่อและไม่อ้วนด้วย 

คนโบราณว่าไว้ว่า เวลากินข้าวห้ามพูดคุย ไม่งั้นจะได้สามีแก่ภรรยาแก่ แต่เวลากินเมี่ยงไม่ยักกะมีใครมาบอกว่าห้ามพูดจากัน และดูเหมือนจะคุยกันสนุกสนานกว่าทุกมื้อเสียด้วยซ้ำไป หากพูดถึง เมี่ยงคำเป็นอาหารที่คนภาคกลางนิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง และเป..

‘เมี่ยงคำหรือเมี่ยงใบชะพลู’ อาหารว่างของคนภาคกลาง ซึ่งมีสรรพคุณบำรุงธาตุดิน น้ำ ลม และไฟในร่างกาย