น้ำพริกแซ่บๆ แบบไทย อร่อยง่าย แถมได้คุณค่าต่อสุขภาพ บทความนี้เราจะมาเรียกน้ำย่อยกับน้ำพริกแบบไทยๆ ที่หากินง่าย ทำเองก็ไม่ยาก กินได้บ่อยไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะส่วนผสมจากเหล่าสมุนไพรมารวมกันแน่นเอี๊ยด ซ้ำยังประหยัดค่ารักษาสุขภาพตั้งเยอะ แม้จะเป็นอาหารพื้นบ้านแสนธรรมดา แต่คุณค่าเพียบ แถมมีราคาถูกกว่าอาหารฝรั่งหลายเท่า
น้ำพริกมะขาม
เครื่องปรุงหาง่าย ทำได้ทุกบ้าน มีคุณค่าทางโภชนาการแทบจะครบ 5 หมู่ เพราะใส่เนื้อสัตว์เข้าไปด้วย คือหมูและกุ้งสับ ได้รสเปรี้ยวจากมะขามโดยไม่ต้องพึ่งมะนาว น้ำพริกถ้วยนี้มีฤทธิเป็นยาระบายอ่อนๆ ขับถ่ายง่าย มีวิตามินซีสูง ลดอนุมูลอิสระ กินอิ่มนอนหลับสบายตัว
น้ำพริกกะปิ
น้ำพริกยอดฮิตของคนไทย รสเปรี้ยว เค็ม หวาน กินคู่กับผักต้ม ปลาทู ไข่ทอดชะอม และของทอดอื่นๆ เเล้วแต่ชอบ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มในจานเดียว ถ้าจะให้อร่อยต้องใช้กะปิกลิ่นหอมคุณภาพดี เมนูนี้มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีนจากปลาทู โอเมก้า 3 บำรุงสมอง ส่วนกะปิมีวิตามินบี 12 ช่วยสร้างเม็ดเลือด และมีเเคลเซียมสูงกว่านมวัวถึง 15 เท่า อีกทั้งชะอม มะเขือเปราะ ก็สามารถขับไขมันออกจากร่างกายได้ดี
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกพื้นบ้านของภาคเหนือ เผ็ดน้อย สีสันสวยงาม เจือเนื้อหมูเป็นส่วนผสม จุดเด่นอยู่ที่มะเขือเทศ ที่เป็นแหล่งไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน สารทั้งสองชนิดนี้ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันอนุมูลอิสระโดยเฉพาะไลโคปีนที่มีส่วนลดไขมันในเส้นเลือด และความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง แต่ทั้งนี้ ก็ต้องระวังเรื่องไขมัน โดยเลือกเนื้อหมูที่ไม่ติดมัน และใช้น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย
………………………………………
นอกจากนี้บ้านเรายังมี น้ำพริก อีกหลากหลายเมนู ที่มีรสชาติแซ่บถึงใจเเล้ว น้ำพริกบ้านเราก็ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารนับไม่ถ้วนอีกด้วย ต้องหามาทานบ้างแล้วนะคะ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
