เนื้อหาโดย Dodeden.com
ขอขอบคุณรูปและที่มาจาก Anngle.th
ขนมโมจิหยดน้ำ เป็นขนมขึ้นชื่อของร้าน Kinseiken ที่ประเทศญี่ปุ่น เป็นขนมโมจิแสนเก๋ที่ไม่เหมือนใคร เพราะเป็นขนมโมจิหยดน้ำ ที่มีความโปร่งใสแวววาว คล้ายกับหยดน้ำ ซึ่งถ้าใครอยากจะทานอาจจะหาทานกันได้ยากหน่อย เพราะเป็นขนมที่ขายจำกัดช่วงเวลาที่ร้าน Kinseiken แต่ไม่เป็นไรวันนี้เรามีวิธีทำ และคลิปวิดีโอสอนการทำ ทำขนมโมจิหยดน้ำทานกันเองที่บ้านได้แล้ว!!
มาดูวัตถุดิบในการทำขนมโมจิหยดน้ำกัน
ซึ่งบางอย่างอาจจะหาซื้อยากหน่อย แต่สามารถหาซื้อได้ตามร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีขายผลิตภัณฑ์ของญี่ปุ่น อย่างเช่นที่อิเซตันเป็นต้น
1. ผงวุ้น (Pearlagar)
2. น้ำตาลทราย
3. น้ำสะอาด
4. น้ำเชื่อมคุโรมิทซึ (Kuromitsu)
5. ผงถั่วเหลืองคินาโกะ (Kinako)
เพียง 5 อย่างนี้ก็สามารถทำขนมโมจิหยดน้ำได้แล้ว ไปดูวิธีทำกันเลย!
1. นำผงวุ้น 15 กรัม และน้ำตาลทราย 12 กรัมมาผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำสะอาดลงไปทีละนิดพร้อมกับคนให้เข้ากัน เทน้ำลงไปจนหมด 500 มล.
3. น้ำไปตั้งไฟไม่ต้องแรงมาก และคนจนผงวุ้นละลายให้เป็นเนื้อเดียวกันให้หมด
4. ทิ้งไว้ให้อุ่นๆแล้วนำไปเทลงแม่พิมที่เตรียมไว้ อาจจะเป็นแม่พิมพ์รูปอื่นก็ได้
5. ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นจนวุ้นแข็งตัว เราก็จะได้โมจิหยดน้ำแล้ว
6. นำมาใส่ภาชนะและเทคุโรมิทซึลงไป
7. หลังจากนั้นก็โรยผงคินาโกะตามไปก็จะได้โมจิหยดน้ำหน้าตาเหมือนที่ขายตามร้านแล้ว รับประทานกันได้เล้ย!!
