เคล็ดลับบำรุงสายตา ด้วยมหัศจรรย์แห่งสารอาหารที่เราทานในทุกวัน! เพราะการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคนเรา รวมไปถึงสุขภาพตานั้น มี 2 ปัจจัยหลักที่เป็นตัวกำหนด ปัจจัยแรกคือ พันธุกรรม และอีกหนึ่งปัจจัยคือ สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา รวมไปถึงอาหาร การได้รับสารอาหาร ที่เหมาะสม จะช่วยให้ดวงตาทำงานได้เป็นอย่างดีค่ะ ว่าแต่จะมีสารอาหารใดบ้างที่สามารถช่วยให้สุขภาพตาของเราแข็งแรงได้ มาดูกัน
ลูทีน / ซีแซทีน
เป็นสารที่พบในเม็ดสีที่จุดภาพชัด สามารถต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกรองแสงและป้องกันอันตรายจากแสงได้
เบต้าแคโรทีน
เป็นสารที่เป็นต้นกำเนิดของวิตามินเอ จำเป็นในกระบวนการรับรู้ภาพของดวงตา และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระด้วย อย่างไรก็ตาม การที่เราได้รับสารกลุ่มนี้มาก ในขณะที่เราชอบสูบบุหรี่ ก็อาจจะทำให้เราเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งปอดได้ค่ะ
⦁ วิตามินซี และ อี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
⦁ วิตามินดี มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ
⦁ วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 และบี 12 ซึ่งช่วยในการทำงานภายในของเซลล์
⦁ สารในกลุ่มแร่ธาตุ
เช่น แร่ธาตุสังกะสี ซึ่งมีความจำเป็นในการทำงานของเอนไซม์สำคัญที่ใช้ต้านอนุมูลอิสระ
⦁ ไขมันไม่อิ่มต้วชนิดโอเมก้า 3
ซึ่งเป็นโครงสร้างของเซลล์ในจอตา และอาจจะมีผลต่อการถ่ายทอดสัญญาณประสาทในจอตาของเราด้วย
นอกจากนี้ ก็ยังมีสารอาหารชนิดอื่นๆ ที่อาจจะมีผลกับการทำงานของดวงตา เช่น แอสต้าแซนทิน ที่เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารนี้จะช่วยให้เราเพ่งมองไกลได้ดีขึ้น และลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อจากการทำงานที่หน้าจอคอมพิวเตอร์ ส่วนสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ เช่น แอนโธไซยานิดิน คาเทซิน ที่พบได้มากในพืชจำพวก เบอร์รี่ ชา และโกโก้ จะมีฤทธิ์ช่วยต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตของเลือดในระบบหลอดเลือดฝอย ซึ่งสารนี้จะช่วยได้มากในเรื่องของการมองในที่สลัวๆ หรือมีแสงน้อย นั่นเองค่ะ
แต่จริงๆ แล้วการทำงานของระบบประสาทภายในร่างกายของเรานั้นมีความซับซ้อนเป็นอย่างมาก และคนเราก็มักจะกินสารอาหารหลายชนิดพร้อมๆ กัน และอาจจะเป็นไปได้ว่าในธรรมชาติ สารอาหารหลายชนิดอาจจะต้องทำงานร่วมกันถึงจะเกิดผล ปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิดก็มีความสำคัญ และควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมเช่นเดียวกัน จึงจะเกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของดวงตา เพราะการที่เราได้รับสารใดสารหนึ่งในจำนวนที่มากเกินไปก็อาจจะเกิดโทษมากกว่าประโยชน์ได้ค่ะ
……………………………………….
เพราะฉะนั้น การกินอาหารที่มีประโยชน์อย่างสมดุล ออกกำลัง พักผ่อนให้เพียงพอ ก็ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการดูแลรักษาสุขภาพของดวงตาและสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรงค่ะ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
