กินดึกไม่ใช่แค่อ้วน ร่างกายเผาผลาญได้น้อยลงเป็นของแถม นอกจากนี้ การกินดึกติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ยังทำให้หิวและอยากกินอาหารมากขึ้นอีกด้วย
การกินมื้อดึก มีโอกาสทำให้อ้วนได้มากกว่าการกินอาหารในช่วงเวลาปกติ แต่ถ้าหากเรากินไม่เกินปริมาณแคลที่ได้รับต่อวันก็ไม่อ้วน แต่การกินมื้อดึกกลับมีผลกับร่างกายมากกว่านั้น เพราะการกินมื้อดึกช่วงเวลาสั้นๆ ติดต่อกัน 6 วัน พบว่า ส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญได้น้อยลงเมื่อเทียบกันกลุ่มที่กินเยอะในช่วงเช้า นอกจากนี้ยังทำให้หิวและอยากกินอาหารมากขึ้นอีกด้วย
Ruddick-Collins et al(2022) ศึกษาการกิน 2 ช่วงเวลาโดยกินแคลเยอะเท่ากันในช่วงเช้า เมื่อเทียบกับกินเยอะในช่วงเย็น พบว่าทั้งสองกลุ่มลดน้ำหนักได้ไม่ต่างกัน แต่กลุ่มที่กินเยอะช่วงเย็น กลับมีความอยากอาหาร และหิวสูงกว่ากลุ่มที่กินช่วงเช้า
การกินมื้อไหน ก็สามารถลดไขมันได้ หากเรากินไม่เกินแคลที่ควรได้รับต่อวัน แต่สามารถใช้ช่วงเวลาการกินช่วงเช้าเยอะๆ เป็นเทคนิคในการควบคุมความหิวได้
นอกจากเรื่องช่วงเวลาของการกิน ควรให้ความสำคัญกับตัวแปรอย่างอื่นร่วมด้วย เช่น ประเภทอาหาร ชนิดของอาหาร เพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นต้องกินมื้อดึก ควรเลือกกินอาหารที่มีแคลต่ำ ย่อยง่าย เช่น โยเกิร์ต ผลไม้สด ไข่ต้ม อกไก่ย่างถ้าจะให้ดีคือพยายามไม่กินอาหารมื้อใหญ่ก่อนนอนประมาณ 2-3 ชม.
