การเลือกทานรอว์ฟู้ด หรืออาหารที่ทำจากผักผลไม้สด ซึ่งไม่ผ่านการปรุงด้วยความร้อน อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่นิยมทานอาหารแปรรูปทั่วไป รอว์ฟู้ดเป็นอาหารที่มีปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าอาหารปรุงสุก ดังนั้นจึงสามารถช่วยในการ ลดน้ำหนักแบบสุขภาพดี ได้
คุณอาจต้องใช้เวลาสักหน่อย หากเพิ่งเริ่มต้นทานรอว์ฟู้ด อย่างไรก็ตาม การวางแผนมื้ออาหารในแต่ละวัน จะสามารถช่วยคุณได้ ผู้ที่ทานรอว์ฟู้ดจะไม่นิยมอาหารปรุงสุกหรือใช้ความร้อนประมาณ 115 องศาฟาเรนไฮต์ (97 องศาเซลเซียส) รวมถึงหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด เพื่อความปลอดภัยและสุขภาพของตัวเอง
ประเภทของรอว์ฟู้ด นอกเหนือจากผักและผลไม้สดแล้ว คุณยังสามารถทานถั่ว เนยถั่ว เมล็ดพันธุ์ พืชตระกูลถั่ว ปลา ไข่ หรือ ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ได้ด้วย ผู้ที่ทานรอว์ฟู้ดเชื่อว่า อาหารที่ไม่ผ่านความร้อนจะให้วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าอาหารทั่วไป เนื่องจากเอ็นไซม์ของผักและผลไม้จะไม่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ความร้อนจากการปรุงสุกจะทำให้ร่างกายของเราย่อยอาหารได้ยากขึ้น และอาหารเหล่านั้นก็จะกลายเป็นพิษภายในร่างกายทำให้เจ็บป่วยได้ในที่สุด
มื้อเช้า
ลองเครื่องดื่มสมูทตี้ผัก พร้อมกับใบต้นอ่อนผักปวยเล้งสด 1 ถ้วย น้ำเย็น 1 ถ้วย น้ำแข็งบด 1 กำมือ กล้วยแช่แข็งและแอปเปิ้ล 1 ผลหรือเบอร์รี่สด ½ ถ้วย อีกทางเลือกหนึ่ง คือสลัดผลไม้ โรยด้วยถั่วดิบ หรือมะพร้าวอบแห้ง หากไม่มีธัญพืช ลองเปลี่ยนมาทานข้าวโอ๊ต เสิร์ฟคู่กับกล้วยบด
มื้อเที่ยง
ลองขนมปังถั่ว ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดถั่วจนกว่าจะร่วน จากนั้นก็นำไปหมักเข้ากับผักและเครื่องเทศ ส่วนอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ คือการนำผักกาดไปห่อผักหรือผลไม้สด แต่ถ้าต้องการเมนูที่ซับซ้อนกว่านี้ ขอแนะนำซุปกัสปาโชโดยการผสมมะเขือเทศดิบ กระเทียม หัวหอม น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และผักต่างๆ เข้าด้วยกัน
มื้อเย็น
สลัดจานใหญ่ที่ประกอบไปด้วยไขมันตัวดี เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์และอะโวคาโด้หั่นบาง หากคุณชื่นชอบพาสต้า ก็ลองตามใจปากโดยการขูดซุกินีให้เป็นเส้นยาวบางๆ และเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหมักเครื่องเทศ ส่วนขนมปังเมล็ดข้าวสาลีดิบ ก็นำมาทำเป็นพิซซ่าดิบหน้ามะเขือเทศ กับใบกะเพราสดได้
ในการลดน้ำหนัก คุณต้องทานแคลอรี่ให้น้อยกว่าจำนวนที่ถูกเผาผลาญออกไป ซึ่งสามารถทำได้โดยการทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ลดสัดส่วนอาหารลง หรือเพิ่มการออกกำลังกาย ส่วนเหตุผลที่รอว์ฟู้ดทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้ ก็เพราะว่ารอว์ฟู้ดมีปริมาณแคลอรี่ที่น้อยกว่าอาหารปรุงสุกทั่วไป อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเริ่มต้นลดน้ำหนักหรือไดเอทเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองนะคะ ^^
เนื้อหาโดย Dodeden.com
/homemade-rustic-mashed-potatoes-499444429-5a00cee4beba33001a76f812.jpg){kind=link}