เอฟวี ร้านเปิดใหม่ในซอยทรงวาด กับ Concept สืบสานวัฒนธรรมการกินอยู่อย่างไทย โดยคอนเซ็ปท์การแต่งของร้านนั้น จะใช้ของที่คนไม่สนใจแล้ว เอามาแต่งร้าน ซึ่งตัวร้านเป็นตึกเก่าที่เคยใช้เก็บสต๊อกอย่างพวกหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง แต่บริษัทที่ตั้งนี่ ก็เป็นอันล้มเลิกกิจการไป ทำให้สภาพตึกแถวห้องนี้ทรุดโทรมมากเลยทีเดียว
พี่โอ (เจ้าของร้าน) บอกว่า ตอนเข้ามาดูในตึกครั้งแรกสภาพสกปรกมาก
นกพิราบเต็มไปหมด ขี้นกก็เพียบ กลิ่นอับชื้นมาก ต้องปรับกันยกใหญ่
และที่น่าแปลกใจก็คือ ในตึกหลังนี้นั้นก็มีบ้านโบราณ 1 หลัง
ที่เอามาจาก จ. มุกดาหารมีอายุเกือบ 70 ปี คนสร้างตอนนั้นอายุไม่ถึง 20 ปี
โดยการถอดออกมาเป็นส่วนๆ แล้วค่อยมาประกอบในตึกแถว
ส่วนเฟอร์นิเจอร์ของตกแต่งในร้านก็เอาของคนที่เค้าไม่ใช้แล้ว
เอามาขัดสีฉวีวรรณจนทำให้เจ้าโต๊ะ เก้าอี้ต่างๆ ดูน่านั่ง
อบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก ขนาดเรานั่งแล้วยังรู้สึกไม่อยากออกจากร้านนี้กันเลยทีเดียว
ส่วนอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่มนั้น ก็เป็นเมนูที่เกือบจะถูกลืมไปแล้ว
พี่โอบอกว่า โชคดีที่ได้ที่ปรึกษาอาวุโสมาช่วยดูแลในเรื่องนี้
นั่นก็คือ คุณป้าศรีสมร คงพันธุ์ หลายๆ คนคงจะรู้จักกันดี
เพราะคุณป้าศรีสมรนั้น เป็นผู้อนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมการกินการอยู่อย่างไทย
ทำให้เด็กรุ่นหลังๆ ได้รู้จักอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่มที่เกือบสูญหายไปกับกาลเวลา
สัมปันนี
อันนี้เด็ดบอกเลย หอมกรุ่นกลิ่นควันเทียน
ไม่ใช่หอมแบบฉุนๆ หวานละมุน กินแล้วกลิ่นหอมติดปากเลย
เมี่ยงคำ
ตัวน้ำราดไม่หวานเกินไป กำลังดี
ชาไมยราบ (แบบเย็น)
รสชาติของชาไมยราบนั้นละมุนลิ้น กลิ่นหอมอ่อนๆ
ไม่หวานมาก เหมาะที่จะดื่มตอนหน้าร้อนมาก
น้ำมะขามแดง
รสจะออกเปรี้ยวหน่อย ถ้าคนชอบรสเปรี้ยวจากมะขามน่าจะถูกใจ
…………………………………………………………
เสน่ห์ย่านเก่าอย่างถนนทรงวาด มาทีไรหวั่นไหวทุกครั้งเลย แต่ละร้านสวยในสไตล์ย้อนวันวาน แต่กลิ่นอายความทันสมัยช่างออดอ้อนให้เข้ามาเช็คอินซะจริงๆ
เนื้อหาโดย Dodeden.com
