Sky Cuisine Hong Kong ร้านอาหารวิวสวยใจกลาง Sheung Wan ที่ควรแวะสักครั้งเมื่อไปฮ่องกง หากคุณกำลังมองหา ร้านอาหารฮ่องกงวิวดี พร้อมบรรยากาศอบอุ่นและอาหารรสชาติดีในโซนเกาะฮ่องกง ที่นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่ต้องปักหมุดไว้เลย นั่งชิลได้ทั้งวัน วิวคือเดอะเบสต์!
Sky Cuisine ตั้งอยู่ในย่าน Sheung Wan ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความชิคของคาเฟ่ ร้านอาหาร และงานดีไซน์สไตล์โมเดิร์น ผสมกลิ่นอายฮ่องกงดั้งเดิมแบบลงตัว ทันทีที่ขึ้นลิฟต์ไปถึงตัวร้าน สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือ แสงธรรมชาติที่ส่องเข้ามาเต็มพื้นที่ ได้วิวเมืองฮ่องกงแบบพาโนรามา ไม่ว่าคุณจะมาคู่ มาครอบครัว หรือมานั่งชิลคนเดียว ร้านนี้ตอบโจทย์สุด ๆ
คือได้ชมวิวเมืองฮ่องกงสวยแบบ 180° เหมาะกับการกินมื้อกลางวันแบบชิล ๆ หรือดินเนอร์บรรยากาศดี ราคาไม่แรงเท่าร้าน rooftop แต่ได้วิวใกล้เคียง มีเมนูหลากหลาย ทั้งจีน ตะวันตก และฟิวชัน
เมนูขึ้นชื่อที่สายอาหารจีนต้องไม่พลาด นกพิราบอบสไตล์กวางตุ้ง หนังบางกรอบเป็นประกาย สีทองกำลังงาม เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำและหวานตามธรรมชาติของนกพิราบชั้นดี เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วซอสหอมกลมกล่อมที่ช่วยดึงรสชาติออกมาให้เด่นยิ่งขึ้น กลิ่นหอมของเครื่องหมักและเทคนิคการอบแบบดั้งเดิม ทำให้ทุกคำมีทั้งความกรอบ กลิ่นรมอ่อน ๆ และความหวานฉ่ำของเนื้อ เป็นเมนูที่สะท้อนงานครัวกวางตุ้งแท้ในแบบพรีเมียมของฮ่องกงอย่างแท้จริง
แป้งบางเฉียบแต่ไม่ขาดง่าย เนื้อไส้แน่นเต็มคำ ซอสราดสูตรพิเศษ หอมซีอิ๊ว ไม่เค็มจัด ทำแบบสด ๆ ต่อจาน ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสดีมาก เป็นอาหารที่คนฮ่องกงนิยมทานตอนเช้าคู่กับชา หรือเป็นเมนูเริ่มต้นเวลาทานติ่มซำ
ขนมจีบกวางตุ้งสูตรพิเศษที่นำเนื้อหอยเป๋าฮื้อสดๆ มาตกแต่งด้านบน หรือผสมรวมกับไส้หมูสับ กุ้ง
บอกเลยว่า ตัวจริงคือดีงามเกินคาด! เข่งนี้เสิร์ฟด้วย ขนมจีบหมู–กุ้งชิ้นโต เนื้อเด้งแน่นแบบติ่มซำระดับภัตตาคาร แล้วโปะด้านบนด้วย เป๋าฮื้อชิ้นจิ๋ว ที่นุ่มฉ่ำ รสหวานธรรมชาติ พอทานคู่กันแล้วคือคอมโบความฟินที่ละมุนสุด ๆ แป้งบาง หมู–กุ้งเด้งเต็มคำ กลิ่นหอมกำลังดี ไม่คาว ไม่มันเลี่ยน ให้ฟีลเมนูพรีเมียมที่ “ต้องสั่ง” เวลาไป Sky Cuisine แบบไม่มีเถียง
จานนี้คือความหอมที่เดินนำมาแต่ไกล! เส้นใหญ่ผัดจนเกรียมนิด ๆ ให้ความหอมกระทะแบบร้านฮ่องกงแท้ ๆ ผสมซอสซีอิ๊วสูตรเข้มข้น หอมหวานเค็มกำลังดี เนื้อนุ่มแน่น ไม่กระด้าง ผัดคลุกเคล้ากับเส้นอย่างถึงรส โรยด้วยงาขาวและต้นหอมซอยเพิ่มกลิ่นหอมและเท็กซ์เจอร์แบบกรุบกรอบ จานนี้เป็นเมนูง่าย ๆ แต่ความอร่อยคือ ไม่ธรรมดา ใครเป็นสายเส้น สายหอมกระทะ บอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด
ขาไก่ถูกทอดจนฟู แล้วนำไปนึ่งอีกครั้ง กับซอสสูตรพิเศษที่หอมกลิ่นถั่วดำ กระเทียม และเครื่องเทศแบบฮ่องกงแท้ ๆ เนื้อขาไก่นุ่มละลายในปาก เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ ซอสราดจะออกหวานเค็มหอม ๆ มีความเข้มข้นเคลือบทุกส่วนของขาไก่แบบชุ่มฉ่ำ โรยพริกสดเพิ่มสีและกลิ่น ทำให้จานนี้ เป็นเมนูที่คนฮ่องกงชอบสั่งคู่กับชาร้อน เพราะความกลมกล่อมของซอสเข้ากันได้ดีมาก บอกเลยว่าถ้ามาที่ Sky Cuisine แล้วไม่ลอง ถือว่าพลาด!
เป็นร้านที่หลายคนหลงรักเพราะตอบโจทย์ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และราคา เหมาะมากสำหรับใครที่อยากสัมผัสร้านอาหารวิวดีในฮ่องกงโดยไม่ต้องขึ้นตึกสูงแพง ๆ ถ้ามา Sheung Wan อย่าลืมแวะมาลองสักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารฮ่องกงยอดฮิตของนักท่องเที่ยวไทยช่วงนี้
