กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์เฝ้าระวังปริมาณไขมันทรานส์ในอาหาร เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจและสุขภาพที่ดีให้กับผู้บริโภค

พลังงานจากไขมัน คือหนึ่งในอาหารหลักห้าหมู่ ที่มีความจําเป็นต่อร่างกาย เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานมากที่สุด เมื่อเทียบกับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต คือ 1 กรัม ให้พลังงาน ถึง 9 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ ไขมันยังเป็นองค์ประกอบสําคัญของผนังเซลล์ และช่วยใน..

“น้ำมันหมู” ของดีรุ่นคุณตาคุณยาย ที่ถูกใครๆหลงลืม หรือเข้าใจผิดมานาน ตอนนี้กำลังกลับมาได้รับความสนใจ ของผู้บริโภคในการนำมาประกอบอาหารอีกครั้ง

รูปและเนื้อหาโดย : โดดเด่นดอทคอม จากบทความ เตือนภัยอันตรายของไขมันทรานส์ (Trans fat) ที่ทางโดดเด่นได้เคยนำเสนอไปแล้วนั้น วันนี้ เราจะพามารู้จักกันให้มากขึ้นว่า เจ้าไขมันดังกล่าวนี้ อยู่ในอาหารชนิดไหนบ้าง เพราะอาหารที่มีไขมันทรานส์ นั้นหากรั..

รูปและเนื้อหาโดย : โดดเด่นดอทคอม ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในฐานะของแหล่งพลังงานที่สำคัญโดยไขมันให้พลังงานถึง 9 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม ซึ่งมากกว่าคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน, ไขมันมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตช่วยในการละลายวิตามินที่มีประโย..