ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีนสูงจะสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้ เนื่องจากเบต้าแคโรทีนเป็นสารที่ร่างกายนำไปใช้สร้างวิตามินเอจะช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ สาเหตุของโรคมะเร็ง โดยผลไม้ที่มีสีเขียว สีเหลือง สีแดง สีส้ม จะมีเบต้าแคโรทีนมาก และม..