ตาต้าสุกี้ พัทยากลาง เป็นอีกร้านที่โอเปิ้ลกลับมากินกี่ครั้งก็ยังรู้สึกเหมือนเดิมว่า ไม่เคยทำให้ผิดหวังจริง ๆ ร้านนี้เป็นร้านสุกี้รุ่นเก๋าที่อยู่คู่พัทยามานานหลายสิบปี จนกลายเป็นทั้งร้านประจำและความทรงจำของลูกค้าหลายคน
เสน่ห์ของร้านไม่ได้อยู่ที่การตกแต่งหวือหวาหรือการตามกระแส แต่เป็นบรรยากาศร้านสุกี้แบบเก่า ๆ ที่ยังคงรักษารูปแบบการกินและรสชาติคลาสสิกเอาไว้ ของสดถูกจัดมาเป็นจาน ๆ ให้เราค่อย ๆ ลวก ค่อย ๆ กิน และพูดคุยกันไปเรื่อย ๆ
นี่จึงไม่ใช่มื้อที่ต้องรีบ แต่เป็นมื้อที่กินแล้วเข้าใจทันทีว่า ทำไม ตาต้าสุกี้ พัทยากลาง จึงยังเป็นร้านที่หลายคนกลับมากินซ้ำ
สิ่งที่ชอบมากในรอบนี้คือคุณภาพของวัตถุดิบ เนื้อปลามีความสด เนื้อเด้ง หวาน และไม่มีกลิ่นคาว ส่วนกุ้งก็เนื้อแน่นและสดดี ขณะที่ปลาหมึกดูสดตั้งแต่ตอนยกมาเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังมีหมู ไก่ ลูกชิ้น เกี๊ยว และของพันต้นหอมที่ทำออกมาได้ดี เมื่อนำไปลวกในน้ำซุปแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มของร้าน ทุกอย่างเข้ากันอย่างพอดี ของสดเป็นหัวใจสำคัญของมื้อนี้ เพราะสุกี้ไม่ได้มีเครื่องปรุงซับซ้อนมากนัก หากวัตถุดิบไม่ดีจะรู้สึกได้ทันที แต่รอบนี้ทุกอย่างที่สั่งมายังคงรักษาคุณภาพได้สมกับที่โอเปิ้ลไว้ใจร้านนี้มาตลอด
น้ำซุปของ ตาต้าสุกี้ พัทยากลาง ไม่ได้มีรสจัดตั้งแต่เริ่ม แต่เป็นน้ำซุปใสรสเบา ๆ ยิ่งต้มผัก เนื้อสัตว์ และวัตถุดิบต่าง ๆ ลงไปนานเท่าไร น้ำซุปก็ยิ่งมีความหวานและกลมกล่อมมากขึ้น
อีกหนึ่งจุดเด่นที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสุกี้ รสชาติเข้มข้น มีทั้งความเผ็ดเล็กน้อย ความเปรี้ยว และกลิ่นหอมของกระเทียมกับพริก กินคู่กับปลา กุ้ง ปลาหมึก เนื้อสัตว์ หรือลูกชิ้นก็อร่อยทั้งหมด
มื้อนี้ค่าเสียหายอยู่ที่ประมาณ 7,XXX บาท เมื่อดูจากตัวเลขอาจรู้สึกว่าค่อนข้างแรง แต่ต้องบอกว่ารอบนี้สั่งอาหารมาเต็มโต๊ะ และราคาส่วนใหญ่สะท้อนอยู่ในคุณภาพกับความสดของวัตถุดิบ
นี่อาจไม่ใช่ร้านสุกี้ราคาประหยัด แต่เป็นมื้อที่กินเสร็จแล้วไม่รู้สึกเสียดาย เพราะได้ทั้งของสด ปริมาณอาหาร และรสชาติที่ไว้ใจได้
ตาต้าสุกี้ พัทยากลาง ไม่ใช่ร้านที่ต้องมาตามกระแส แต่เป็นร้านที่กลับมาเพราะอยากกินรสชาติเดิม ๆ ที่คุ้นเคยและเชื่อใจได้ ร้านมีจุดเด่นครบทั้งวัตถุดิบสด น้ำซุปใสที่ยิ่งต้มยิ่งหวาน น้ำจิ้มรสเข้มข้น และบรรยากาศร้านเก่าที่หาได้ยากขึ้นในปัจจุบัน แม้ราคามื้อนี้จะไม่เบา แต่เมื่อเทียบกับสิ่งที่ได้รับแล้วถือว่าเป็นอีกมื้อที่อร่อยและไม่ผิดหวัง
