เบต้ากลูแคนจากขนมปัง ไม่ได้เป็นเพียงสารอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด นอกจากนี้ ยังช่วยลดอาการภูมิแพ้ ลมพิษ และไขข้ออักเสบได้อีกด้วย
เบต้ากลูแคน คือ สารประกอบของน้ำตาลกลูโคส ที่พบได้ทั้งในยีสต์ขนมปัง สาหร่าย เห็ด และพืชบางชนิด แต่ไม่พบในสัตว์หรือคน มีสรรพคุณช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกาย และต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งโครงสร้างของเบต้ากลูแคนเมื่อได้จากแหล่งที่ต่างกัน ประสิทธิภาพก็จะต่างกันไปด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ สายพันธุ์พืชที่ใช้ ช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยว และความบริสุทธิ์ของเบต้ากลูแคนที่สกัดได้ และจากการศึกษาพบว่า เบต้ากลูแคนบริสุทธิ์จากยีสต์ ขนมปัง มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ดีที่สุด
ประโยชน์ของเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง คือ ช่วยเสริมให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ลดการอักเสบ ช่วยเสริมหรือ ใช้แทนยาปฏิชีวนะ ทําให้บาดแผลหายเร็วขึ้นในกรณีผ่าตัดหรือ ผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ลดอาการภูมิแพ้ ลมพิษ ลดผลข้างเคียงจากเคมีบําบัด การ ฉายรังสี ลดอาการไขข้ออักเสบ โรคทางเดินอาหารอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น
ผลจากการใช้เบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปังในผู้ป่วย ที่เข้ารับการผ่าตัด พบว่าเบต้ากลูแคนจะช่วยกระตุ้นการสร้าง คอลลาเจนให้กับเซลล์ผิวหนัง กระตุ้นเม็ดเลือดขาวที่ทําหน้าที่ ซ่อมแซมบาดแผล ลดการติดเชื้อ และช่วยให้แผลหายเร็ว
ส่วนในผู้ป่วยภูมิแพ้ จะช่วยปรับเปลี่ยนให้ร่างกายมีความสมดุลที่เหมาะสม ลดอาการแพ้ โดยที่ไม่ต้องทานยาแก้แพ้บ่อยๆ ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
นอกจากนี้ ในผู้ป่วยโรคมะเร็ง เบต้ากลูแคนยังช่วยต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด ช่วยยืดอายุผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้าย รวมถึงผู้ป่วยมะเร็งที่ต้องเข้าการรักษาแบบเคมีบําบัด อาจทําให้เซลล์เม็ดเลือดชนิดต่างๆ หรือเซลล์เยื่อบุได้รับผลกระทบจากการทําเคมีบําบัดได้ ดังนั้น เบต้ากลูแคนจะเข้ามาช่วยในการฟื้นฟูตัวของไขกระดูก ทําให้การสร้างเม็ดเลือดชนิดต่างๆ เป็นไปอย่างปกติ อีกทั้งยังช่วยให้เซลล์ฟื้นตัวเร็ว ต้านอนุมูลอิสระได้ดี
ไม่เพียงเท่านี้ ผู้ที่มีภาวะเป็นโรคหืด สะเก็ดเงิน โรคม่านตาอักเสบ โรคพุ่มพวง โรคเหงือกอักเสบเรื้อรัง ข้อเสื่อม เมื่อทานเบต้ากลูแคนอย่างต่อเนื่อง จะสามารถช่วยให้อาการเหล่านี้ทุเลา หรือสามารถกลับมาเป็นปกติได้ดังเดิม
……………………………………………………………………
หลายคนอาจมีข้อสงสัยว่า เบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง จะมีประโยชน์กับคนปกติที่ร่างกายแข็งแรง เหมาะหรือไม่ คําตอบคือ ได้ เพราะเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านสิ่งแปลกปลอมที่จะเข้าสู่ร่างกาย ลดความเสี่ยงจากการถูกคุกคามของโรคภัยไข้เจ็บ ที่เกิดจากปัจจัยภายนอก อย่างในนมผงเด็กบางยี่ห้อ หากเราสังเกตจะพบว่า มีเบต้ากลูแคนผสมอยู่ด้วย นั่นแสดงให้เห็นว่า แม้แต่ในเด็กทารก ยังสามารถใช้ได้โดยไม่เกิดโทษแต่อย่างใด และคงจะดีกว่านี้ ถ้าทุกคนรู้จักสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย โรคร้ายก็ไม่สามารถมาเบียดเบียนได้
เนื้อหาโดย Dodeden.com
